Natalivi_chef

Предлагаю завтра эфир, приготовим вкусненькое, расскажу подробнее про Лабораторию в чем ее отличие от всего, что мы делали до этого, да и вообще в целом отличие от всех остальных курсов😉 Встречаемся 26 марта в 17:30 по мск! Ставьте ❤️ кто придет! А пока давайте выберем в комментариях, что приготовить😉 Эфир пройдет в нашей группе в вк https://vk.com/natalivi_chef

🚀 СТАРТ «Шоколадная лаборатория» открыта ровно сейчас. Первый модуль: «Фирменная карамель. От солёной классики до авторского трюфеля». Что внутри: ✅ 2 мастер-класса (корпус + трюфель) ✅ Видео-алгоритм идеальной карамели ✅ Библиотека Лаборанта (шпаргалки, таблицы) ✅ Закрытый чат ✅ LIVE-разбор ✅ Конкурс на авторский рецепт Вся информация есть в закрытой группе.

Помните, почему вы стали кондитером? Наверное, не потому, что хотели считать себестоимость и биться с поставщиками. Вы хотели создавать красоту. Дарить радость. Слышать «вау» от гостей. Но бизнес есть бизнес. И сегодня, чтобы оставаться на плаву, мало уметь печь. Нужно уметь считать, планировать, управлять и — главное — постоянно учиться новому. 19–20 мая в AG Loft Moscow Cake Show объединяется с форумом «ЗАВТРАк ШЕФА». Чтобы дать вам то, чего так не хватает в ежедневной гонке: - Вдохновение: но...

Треснули конфеты? Разбираем причины и спасаем Заглазировали трюфели, а они в трещинах. Знакомая картина? Давайте по пунктам, что пошло не так и как это исправить, если уже случилось. Почему трескаются конфеты: 1️⃣ Скачет температура Заглазировали, убрали в холодильник, через 5 минут открыли посмотреть. Или достали и поставили на тёплый стол. Шоколад не любит дёрганья. Что делать: после глазировки не трогать минимум 20 минут. 2️⃣ Начинка Должна держать форму, но не стоять колом. 3️⃣ Слишком тонки...

Через 15 минут встречаемся на эфире!

ГАЙД "Причины трещин на конфетах" готов Забрать его можно в нашем боте @natalivi_bot выбирайте вкладку /present Скачивайте, изучайте и применя1те полученные знания. Ваша Натали Ви🥰