Вам как обычно?

Мальчик из Абиссинии, постные вареники и «чертово яблоко» #heritage_recipes Мысль быть сподвижником великого человека и совокупно с ним действовать на судьбу великого народа возбудила в нем в первый раз благородное чувство честолюбия. Абрам Ганнибал – уроженец Абиссинии (ныне Эфиопия) – волей судьбы оказался далеко от места рождения. Что ждало его в других странах? В России он стал крестником императора, военным инженером и генерал-аншефом. Его правнук – «наше все», А.С. Пушкин. 📚Правнук посвят...

Тяньцзифан: лабиринт в сердце Французской концессии Его путь – из фабричных складов в дизайн-квартал. Путеводители обещают арт-студии, но это ловушка. Фокус – архитектура шикумэнь, «плавильный котел», где европейский фасад встречается с местным бытом и гирляндами…

О-ля-ля, узнаю вас в гриме, не пробегал ли тут луковый суп? С одной стороны шелковистость, которую дает сливочное масло. Сахара, живущие в луке, плюс щепотка сверху — чтобы карамелизация шла как по учебнику. Куриный бульон — и сам по себе золото, и базу дает безупречную. Значит, дальнее? С другой – вкусы-то близкие, фундаментально деревенские: птица домашняя, овощи свои, масло свежевзбитое, зелень в росе. Элегантность и довольство малым остались, но все стало плотнее, содержательнее. Весеннее, д...

От cottagecore до уральских сказов: как мы ищем свои корни #editor Я мало рассказываю о «кухне» и книгах, над которыми работаю как редактор, но когда-то надо исправляться. В этих трех книгах мы искали ответы на вопросы, кто мы и где наше «родное». О том…

Рафинированный старый Шанхай: сказочные виллы, арт-студии и бистро 📍Треугольник Julu/Fumin/Changle Уже привычная архитектура 20-х, локальные бутики, европейцы и хипстеры. •Вилла Моллер. Сказочный сон дочери шведского магната, ставший явью в сердце Шанхая.…