О-ля-ля, узнаю вас в гриме, не пробегал ли тут луковый суп? С одной стороны шелковистость, которую дает сливочное масло. Сахара, живущие в луке, плюс щепотка сверху — чтобы карамелизация шла как по учебнику. Куриный бульон — и сам по себе золото, и базу дает безупречную. Значит, дальнее? С другой – вкусы-то близкие, фундаментально деревенские: птица домашняя, овощи свои, масло свежевзбитое, зелень в росе. Элегантность и довольство малым остались, но все стало плотнее, содержательнее. Весеннее, дачное на столе – уже пора🌿 | РЕЦЕПТ | #heritage_recipes #culture_code