Кулинарный Эксперт

🌱 Майонез из тыквенных семечек 🌱 Ингредиенты: 🥜 Тыквенные семечки - 170 г 💧 Вода - 160 мл 🍋 Сок 1/3-1/2 лимона ~ 20-25 мл 🌿 Горчица (не острая) - 2 ст.л. 🍏 Яблочный уксус - 10 мл 🧅 Сушеный лук - 2/3-1 ч.л. 🧂 Соль по вкусу Приготовление: 1. Тыквенные семечки тщательно промойте, меняя воду. Откиньте на сито. 2. На разогретой сковороде подсушите семечки на небольшом огне, помешивая, до легкой румяности (5-7 мин). Остудите. 3. Измельчите обжаренные семечки в кофемолке. 4. В высокой чаше сое...

🍽 Вкуснейший багет "Болоньезе" 🍽 Ингредиенты: 🥖 Багет - 3 шт. 🍖 Фарш - 450 гр. 🧀 Сыр - 120 гр. 🍅 Томатный соус с базиликом - 300 гр. 🧅 Лук - 1/2 шт. 🧄 Чеснок - 2 зубчика. 🧂 Приправа для мяса - 1/2 ч.л. 🌶 Чесночный перец - 1/2 ч.л. 🌶 Паприка с дымком - 1 ч.л. 🌿 Итальянские травы - 1/2 ч.л. 🧂 Соль - по вкусу. 🌱 Петрушка - 2-3 стебелька. 🌻 Растительное масло - для жарки. Приготовление: 1. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле 🌻 до золотистого цвета. Добавьте специи, чтобы аром...

✨ Закуска с карамелизированным луком и беконом ✨ Ингредиенты: 🧀 150 г сливочного сыра 🧅 1 жёлтая луковица, нарезанная 🌶 1/2 ч. л. паприки 🥢 1 ч. л. соевого соуса 🥓 100 г бекона (кусочками) 🌿 2 ст. л. нарезанного зелёного лука 🥫 2 ст. л. майонеза 🧂 Соль и чёрный перец по вкусу 🥔 Чипсы со вкусом сметаны и лука Приготовление: 1. Обжарьте бекон до хрустящей корочки на среднем огне. Отложите в сторону. 2. В оставшемся жире обжаривайте лук до карамелизации, добавьте паприку и соевый соус. Пер...

🍤🧀 Кеджунский чизкейк с креветками🍤 Ингредиенты: • 60 г крекеров 🥨 • Большая горсть смеси рукколы и шпината 🌱 • 1 ч.л. оливкового масла 🫒 • 230г сливочного сыра 🧀 • 1 стакан варёных креветок (мелко нарезанных)🍤 • 1 маленький огурец (мелко нарезанный)🥒 • ½ шалота (мелко рубленный) 🧅 • 1 ст.л. нарезанного шнитт-лука 🌿 • Цедра и сок ½ маленького лимона 🍋 • ½ ч. л. кеджунской приправы 🌶 • Свежий укроп, целые креветки и цветки шнитт-лука (по желанию) для украшения 🌼 Приготовление: 1. Из...

🍰 ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ 🍑 🧀 Ингредиенты: • Творог — 400 г 🥄 • Яйца — 2 шт 🥚 • Сливочное масло — 100 г 🧈 • Сахар — 100 г 🍬 • Разрыхлитель — 1 ч.л. 🥄 • Мука — 6 ст.л. 🌾 • Сливы — по вкусу 🍑 • Ванильный сахар для посыпки 🍦 ✨ Приготовление: 1. В глубокой чаше смешайте творог, яйца, сливочное масло и сахар с помощью миксера до однородной массы. 2. Постепенно добавьте муку, разрыхлитель и тщательно перемешайте. 3. Вылейте тесто в форму диаметром 24 см, сверху уложите половинки слив и п...

🍰 Пирожные Шишки без сахара 🍌 ✨ Ингредиенты: • 🍌 Банан - 2 шт • 🍫 Какао - 2-4 ч. л. • 🌰 Ореховая паста - 2 ст. л. • 🌾 Мука - 2-4 ст. л. • 🥚 Яйцо - 1 шт • 🌿 Корица, ванилин - по вкусу 🔪 Все смешиваем и отправляем в духовку (это наш бисквит) на 15-25 минут при 180°C. ✨ Для шишек: • 🌰 Ореховая паста - 1 ч. л. • 🍯 Мед - 1 ч. л. • 🍫 Шоколадные хлопья • 🌱 Ванилин / сухое молоко 💡 Бисквит крошим в крошку, добавляем мед и ореховую пасту для клейкости. Лепим «колбаски» - основу для шишек и ...

🍮 ПП Чизкейк — легкий и вкусный десерт! 💚 Ингредиенты: • 🥛 Творог 5% — 200 гр • 🍦 Греческий йогурт 2% — 120 гр • 🥚 Белок яйца — 1 шт • 🌽 Крахмал кукурузный — 7 гр • 🍬 Подсластитель (PrebioSweet 1:10) — 3 гр • 🌱 Мак — 7 гр Приготовление: 1. В блендере соедините творог, греческий йогурт, подсластитель, крахмал и белок яйца. Взбейте до однородности. 🎉 2. Добавьте мак и аккуратно перемешайте. 🌼 3. Переложите массу в форму для выпечки. 🍰 4. Разогрейте духовку до 150°C — это поможет чизкейк...

🐣 Пасхальные сырные шарики «Цыплята» 🐥 Порадуйте своих гостей веселыми закусками на Пасху! Эти милые цыплята не только вкусные, но и очень забавные! 🧀✨ 🌟 Ингредиенты: • 1 упаковка сыра Boursin 🧀 • Тертый сыр чеддер 🧀🧀 • Морковь 🥕 • Черный перец горошком 🌶 • Крекеры 🍪 👩‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте сыр Boursin на небольшие кусочки. 2. Сформируйте из них шарики, обваляйте в тертом чеддере. 3. Нарежьте морковь на мелкие кусочки — это будут «клювики» и «глазки» для ваших цыплят. 4. Полож...

🌟 Кремовые лисички с птитим 🌟 Ингредиенты: 🧈 Сливочное масло — 15 г 🍄 Свежие лисички — 250 г 🌾 Птитим — 300 г 💧 Кипяток — 600 мл 🥦 Цветная капуста — 200 г 🥛 Сливки (от 23%) — 190 мл 🧂 Соль, паприка, копчёная паприка — по вкусу Для подачи: 🌿 Базилик 🧀 Твёрдый сыр (тёртый) Приготовление: 1. Обжарьте лисички на сливочном масле до золотистой корочки. 2. Добавьте птитим, залейте кипятком и готовьте около 15 минут. 3. Введите цветную капусту, влейте сливки и добавьте специи по вкусу. Тушите...

✨ ОМЛЕТ КАК В САДИКЕ ✨ Ингредиенты: 🥚 Яйцо - 5 шт. 🥛 Молоко - 250 мл. 🧈 Сливочное масло 🧂 Соль по вкусу Приготовление: 1. В глубокой миске разбиваем 5 яиц, добавляем 250 мл молока и щепотку соли. Легко перемешиваем до однородной массы. 2. Смазываем форму сливочным маслом, чтобы омлет не прилип! 🧈 3. Вливаем яичную смесь в подготовленную емкость и ставим в разогретую до 200°C духовку на 20-30 минут. Если все сделаете правильно, ваш пышный омлет вернет вас в ностальгические моменты детства, к...