Кухонный этюд

🍴РУЛЕТ «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ» 🍏 на 1 рулет: Картофель 1,5 шт, Морковь 1шт Свекла 1шт, Лук репчатый 1/4шт 4 Яйцa (Желток 2 с наружи, 2 в рулет) Майонез 3 ст.л, Сельдь с/с 200гр Блинчики свекольные 3шт Блинчики классические: на 12 шт 2 Яйца, Молоко 300мл Соль щепотка, Сахар 2 ч.л Масло раст 3 ст.л Кипяток 250мл, Сода 1/4чл Лимонный сок погасить соду 5гр Мука 8ст.л (Отделить часть теста и выжать сок одной свёклы)

🍴Сытная запеканка из пасты с мясным соусом и бешамель ⠀ 🍏Ингредиенты: Для приготовления 5-7 порций: • масло растительное • лук репчатый – 1 шт. • чеснок – 3 зубчика • перец болгарский красный – 2 шт. • фарш – 500 г • грибы шампиньоны – 250 г • помидоры нарезанные – 400 г • соль, перец – по вкусу • сахар – 1 ч.л. • паста – 400 г • сыр твёрдый – 50 г ⠀ 🍏Для соуса бешамель: • масло сливочное – 70 г • мука – 40 г • молоко – 400 мл • мускатный орех молотый - щепотка • соль, перец – по вкусу

❄️Новогодний десерт 🍏Ингредиенты сыр маскарпоне - 200 гр. печенье савоярди - 170 гр. кедровые орешки - 50 гр. молочный шоколад - 100 гр. шоколадные кукурузные хлопья

❄️Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке" 🍏Ингредиенты: Картофель — 6 шт. Сливки — 250 мл Чеснок — 2 зубчика Мука — опционально Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Форель — 4 стейка Масло сливочное — опционально Масло растительное — опционально Специи — по вкусу 🍝Приготовление: В сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат. Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте. Добавьте сливки, интенсивно по...

🍴Суп с фрикадельками 🍏Ингредиенты - вода 2л - мясной фарш 200г - морковь 100г - картофель 300г - рис 100г - зеленый лук 40г - соль, перец - лавровый лист 🍝Приготовление 1. Вскипятить воду, положить натертую морковь, картофель. 2. Из фарша сформировать фрикадельки. 3. Когда картошка будет уже наполовину готова, вбросить фрикадельки, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. 4. За пару минут до готовности супа положить измельченную зелень и лук. 5. В суп можно положить любую крупу, закладыв...

🍴ПИPОЖНЫЕ «НAПОЛЕОНЧИКИ» 🍏 готoвое слoеное бездрожжевое тeсто-1 упaковка; Для кpема: -сгущeнное молоко- 1/2 банки; -сливoчное масло-150 гр; -Сахаpная пудра 🍝Слоeное тесто разложить на столе, дaть разморозиться... немного pаскатать (мoжно не раскатывать), затем разpезаем тесто на кусочки. Выклaдываем на противень на пергaмент и выпеkаем при 200 гр минут 15-20. Еще не сoвсем остывшие слойки pазделяем на две (с помощью ножа, кoгда остынут сильно крошатся) полoвинки. На нижнюю часть наносим гото...

🍴Сочный мясной пирог для всей семьи 🍏Ингредиенты: • кефир - 250 г • сода - 0,5 ч.л. • соль - 0,5 ч.л. • яйцо - 1 шт. • сливочное масло - 50 г • мука - 420 г 🍏Для начинки: • говяжий фарш - 300 г • картофель - 150 г • лук - 150 г • сливочное масло - 100 г • соль, перец, красный перец - по вкусу

🍴Салат с крабовыми палочками и фасолью 🍏Ингредиенты: Консервированная фасоль — 450 г Помидоры — 250 г Крабовые палочки — 250 г Болгарский перец — 1 шт. Сыр — 100 г Чеснок — 1 зубчик Майонез — по вкусу Соль — по вкусу 🍝Приготовление: 1. Нарежьте кубиками крабовые палочки. Выложите в салатницу. 2. Болгарский перец очистите от семян. Нарежьте и добавьте к крабовым палочкам. 3. Слейте воду из банки с консервированной фасолью. Затем выложите фасоль в салатницу. 4. Натрите сыр. Высыпьте в салатницу...

🍴Сырная пицца из 3 ингредиентов 🍏Ингредиенты: Картофель - 5 шт. Мука - 250 гр. Моцарелла - 200 гр. 🍝Приготовление: Отвариваем 5 больших картофелен, пюрируем, добавляем соль и 250 грамм муки. Мнем до однородности. Мокрыми руками выкладываем в форму смазанную маслом, придаём структуру. Сверху натираем 200 грамм сыра и отправляем в духовку на 30 минут при 220 градусов.

🍴САМЫЙ СЫТНЫЙ САЛАТ 🍏ИНГРЕДИЕНТЫ: - Куриная грудка — 300 Грамм - Сыр твердый — 170 Грамм - Кукуруза консервированная — 120 Грамм - Яйца — 3 Штуки - Майонез — 120 Грамм 🍝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, а куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности. 2. Твердый сыр порежьте мелким кубиком. 3. Отваренное куриное филе остудите и измельчите. Можно просто порвать его мелко руками, а можно порезать ножом. 4. Яйца мелко пору...