Ваш нутрициолог 💚 Екатерина

Очень часто ко мне приходят с запросом: «Дайте список — что можно, что нельзя» «Посадите меня на питание» «Мне нужен жёсткий план питания, я выдержу» И в этот момент я всегда думаю: почему мы до сих пор воспринимаем питание как наказание? Как будто нужно «сесть». Выдержать. Отмучиться. И.... Но скажите честно — сколько раз вы уже «садились»? И сколько раз потом «вставали»? Диета — это как строгий тренер, который стоит над вами с секундомером. Но как только тренер ушёл, вы спокойно выдохнул и рас...

Киви или гречка: где же больше клетчатки? Вопрос действительно был с подвохом. В начале киви лидировал, но с небольшим отрывом победила гречка. И это правильный ответ. Несмотря на то, что киви давно закрепился в голове как «фрукт для пищеварения», его часто советуют при проблемах с кишечником, да и в целом он ассоциируется со здоровьем. Но если смотреть с точки зрения цифр, всё немного иначе В 100 г гречки — примерно 10 г клетчатки В 100 г киви — около 2–3 г То есть разница довольно заметная. Ки...

Дорогие, мои девочки! С праздником Весны! Оставайтесь такими же яркими, весенними, солнечными и самыми прекрасными. Вы украшаете этот мир!

Сегодня младший сын в честь начала весны скомандовал лепить пельмени. Я не очень умею, поэтому меня мужчины отстранили😂 Буду тогда дегустировать...

СВЁКЛА: ОТ ДРЕВНОСТИ ДО НАШИХ ДНЕЙ Сегодня свёклу можно купить в любом магазине за копейки. Но были времена, когда этот корнеплод ценился на вес золота и считался священным растением. Первые упоминания о свёкле датируются 2000 годом до н.э. Интересный факт: изначально в пищу употребляли только листья! Корнеплод считался слишком горьким и использовался исключительно в медицинских целях. Древние египтяне применяли свёклу как лекарство от лихорадки, запоров и кожных заболеваний. Римляне первыми нач...

ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» Ингредиенты: 🔘фасоль красная отварная – 250 г 🔘какао – 40 г 🔘финики – 70 г 🔘сироп топинамбура – 2 ст.л. 🔘кокосовая стружка и какао – для украшения 1️⃣Фасоль заранее замочить и отварить до готовности. 2️⃣Финики промыть и залить кипятком. Оставить на 15 минут. Очистить от косточек. 3️⃣В блендере взбить фасоль, финики, какао и сироп до однородной массы. В процессе измельчения, добавьте немного воды, чтобы масса лучше забивалась. 4️⃣Из получившейся массы слепить пирожное и о...

Армения приятно удивляет своей гостеприимностью, где тебя встречают так, будто ты приехал в гости к давним друзьям. Здесь невероятно вкусная еда, красивые горные пейзажи и особенная атмосфера спокойствия и душевности. Хочется просто гулять по улицам, смотреть по сторонам и впитывать эти моменты. Оставлю здесь несколько мгновений из этой поездки 🇦🇲

ТРЕНДЫ 2026 года: КАК ЕДА РАБОТАЕТ НА ЗДОРОВЬЕ, А НЕ ВРЕДИТ ЕМУ В 2026 году питание всё меньше воспринимается как способ «похудеть к лету» и всё больше, как инструмент поддержания качества жизни в долгосрочной перспективе. Люди осознанно выбирают продукты не ради моды, а ради хорошего самочувствия и долголетия. Ключевые тренды в этом году: 1️⃣Питание для метаболического здоровья Это не только вес, но и уровень сахара в крови, инсулин, липидный профиль (уровень холестерина), воспаление и артериал...