Гастроэнотека Мясо & Вино

Мозаика терруаров Долины Луары. Складываем пазл 🇫🇷 Мы вас уже познакомили с особенностями Долины Луары: 300 километров вдоль реки — очень значимый регион в производстве французского вина. Мы собрали маршрут так, чтобы вы прочувствовали всю палитру региона: от игристого аперитива до красного с характером. 🥂 В программе: Аперитив — традиционный Креман из Сомюра. Легкий, свежий, задаёт тон. 100% Каберне Фран с кремовой текстурой и оттенками красных ягод. Начало погружения в красное. Далее редкий...

Танины: зачем вину структура и почему это важно На дегустациях нам часто задают вопрос: почему одни вина кажутся мягкими, а другие — плотными, с ощутимой «вязкостью» на языке? Ответ кроется в танинах — природных полифенолах, которые содержатся в кожице, косточках и гребнях винограда. В вино они переходят во время мацерации, а также могут добавляться из дубовых бочек. Без них вино было бы плоским и неспособным к выдержке. 🍇 Рассказываем в карточках интересные факты о танинах – запоминайте, приго...

Долина Луары: мозаика сложилась В пятницу дегустация показала, насколько разной может быть Луара — от игристого Кремана из Сомюра до плотного Каберне Фран. Фаворитом вечера стало вино, которое запомнилось балансом и характером. 🥂 Domaine Landrat-Guyollot, Gemme de Féu, 2017. Хозяйство с трёхвековой историей в сердце Пуйи-Фюме. Спустя десять поколений сегодня им управляет Софи Гийоло. Мы продегустировали вино 2017 года, этот год считается удачным в урожае винограда. Потенциал его выдержки — не м...

Винное казино: сыграть или угадать? В эту пятницу превращаем дегустацию в игру — вы, бокал, фишки и шесть вин, которые предстоит угадать вслепую. Правила простые, и мы их уже рассказали в карточках. 📆 27 марта, 19:00 Стоимость: 2000₽ Бронь места: @meatvinesup Вопрос к вам: если бы вы играли вслепую, на что бы поставили: на сорт, на страну или на выдержку? «Мясо & Вино» ВКонтакте «Мясо & Вино» в MAX

Апрель: вино, мясо, шампань и виски В новом месяце у нас с вами пять поводов собраться за столом гастроэнотеки. Каждый вечер — своя география, свой стиль, свои оттенки вкуса. Напоминаем о возможности организовать закрытую дегустацию для вашей компании, оформить предзаказ на уникальные стейки сухого вызревания, наших постоянных акциях и скидках – мы рады подготовить идеальный сценарий для любого вашего вечера. И ещё один приятный момент. Теперь билеты на дегустации доступны онлайн: — в нашей груп...

В Международный день виски мы решили, что просто поздравить недостаточно 🥃 — делимся скидками на шесть бутылок, которые мы особенно любим. Что в списке? Шотландцы: — Chivas Regal 12 лет — классический купаж, мягкий, с нотами мёда и яблок — Ballantine’s — легендарный купаж с шелковистым вкусом и дымным оттенком — Aberlour — односолодовый, выдержанный в хересных бочках, с фруктово-пряным характером — Talisker Storm — островной характер: дым, перец, море Азия: — Red Suntory Whisky — японская элега...

Март был и мы его запомним надолго Пять дегустаций, два арт-вечера, винное казино, коктейльная вечеринка и вскрытая камера DRY AGER. Спасибо, что приходили, задавали вопросы и внимательно слушали наши объяснения про выдержку и терруар ♥️ Насыщенный март пролетел, и мы сложили фотографии — вспоминайте с нами те самые улыбки, которые греют сильнее любого напитка. Больше фото в наших альбомах ВКонтакте — заходите, смотрите! А совсем скоро расскажем, что будем пить в апреле, с чем есть и почему стои...