Первый винный

Теплый плед, книга и вино – отличный вариант пятничного вечера, если все столики в любимом ресторане заняты.. или просто хочется тишины. Вместе с автором канала «МинВин» Юлией Макаровой собрали интересную подборку книг и вина. 📚«Ежевичное вино», Джоанн Харрис. Шесть бутылок домашнего вина. Шесть вкусов прошлого. Писатель Джей открывает их одну за другой и заново проживает свою историю. «В романе много запахов, вкусов, красок, поэтому вино подбираем соответствующее, яркое, сбивающее с ног – Гевю...

🥂 18 февраля – Международный день вина. Пожалуй, лучший повод наполнить бокал и выпить за тех, благодаря кому этот напиток попадает на наш стол. Сомелье, энологи, виноделы, импортеры и рестораторы – сегодня ваш день тоже! Вино давно перестало быть просто напитком. Это искусство, отражение терруара, характера винодела и многовековых традиций. Красное, белое, игристое или тихое – главное, чтобы оно приносило удовольствие. Этот день создан, чтобы напомнить: вино объединяет. За свадебным столом, в ...

День всех влюбленных – официальное разрешение на романтику. Пользуемся моментом и раскрываем чувства. А чтобы было вкуснее, держите идеальную винную подборку. 💋 Начнем с поцелуя. У INKERMAN есть одноименная серия, и мы берем оттуда «Бастардо». Игристое брют, рубиновое в бокале, нежное на вкус и с ягодным послевкусием. Его компанию составят легкие десерты и сыры. 🥂Продолжим с шалостями. «Невинные шалости» от Золотой балки – тонкое, свежее вино с нотами зеленого яблока, лимонной цедры и луговых ...

Тема безотходного виноделия не нова: косметику на основе ресвератрола из выжимок делают уже давно. На Форуме будущих технологий к этим цифрам вернулись снова, чтобы подчеркнуть потенциал биоэкономики. Ежегодно в России образуется более 100 000 тонн виноградного жмыха (40% косточек, 50% кожуры, 10% гребней), и это не мусор, а сырье. Помимо косметики на основе ресвертарола нашли и другой ценный материал. На площадке форума работает небольшой бар, где Alma Valley представляет новинку из линейки Gra...

📈В январе россияне стали покупать меньше вина. По данным Росалкогольтабакконтроля, продажи виноградного вина в прошлом месяце снизились на 3,1% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. 🍷 Ликерные вина потеряли в покупательском спросе еще больше – минус 10,2%. А продажи плодовой алкогольной продукции и вовсе рухнули на 44,9%. 🍾 Единственным стабильным сегментом осталось игристое вино: его продажи выросли на 4,0%. Любопытно, что на этом фоне увеличились продажи водки на 1,9% и ликеро-водо...

🍸 5 марта – Международный день абсента! Легендарный напиток, который вдохновлял Ван Гога, Ремарка и Маяковского, окутан множеством мифов. Самый известный из них – способность вызывать галлюцинации. Именно за это его так ценила творческая элита начала XIX века. 🧪Однако ученые давно опровергли этот факт.«Пагубная магия» приписывалась веществу туйон из полыни. В современном легальном абсенте его содержание сведено к минимуму, а полынь часто заменяют анисом. Сегодня это просто популярный ингредиен...

С начала года производство вина в России сократилось более чем на 14%. Такие данные приводит Росалкогольтабакконтроль. Наиболее сильное падение продемонстрировали другие категории: 🍷плодовая алкогольная продукция (-59,9%); 🍷ликеры ( -39,6%); 🍷игристые вина (-21,6%); 🍷коньяк ( -20,5%). «Делать выводы о спаде производства вина в России пока рано, для  таких циклов необходим горизонт планирования хотя бы в полгода, а объективную картину мы увидим лишь через год, когда нивелируются краткоср...

🌷 8 Марта – день удивительной гармонии. В нем нежность сплетается с силой, а красота – со стойкостью. Таким же должен быть и главный напиток праздника. Российское виноделие дарит нам прекрасные варианты, достойные стать подарком или украсить вечер: 🌺 LeGato, розовый Каберне Фран – глубина, пряная ягода и благородная выдержка в дубе. 🌺 Золотая Балка, розовое брют «Балаклава Reserve» – эталон свежести и элегантности. 🌺 Скалистый берег, «Розе Реноме» (Каберне Фран + Красностоп) – идеальный розо...

Алкоголь – подарок двойственный. С одной стороны, он может вызвать восторг у ценителя. С другой – неудачно выбранная бутылка поставит в неловкое положение и дарителя, и получателя. Что делать и как быть? «Когда материальные вещи теряют ценность, на первый план выходят впечатления. Бутылка редкого винтажа, вино из региона, который дорог человеку, или экземпляр из года его рождения – это интеллектуальный подарок. Он не загромождает пространство и дарит уникальный гастрономический опыт», – рассказы...

Весна вступает в свои права. Что происходит в этот период на винодельнях? 🍇 На виноградниках Шато де Талю, например, завершают сухую подвязку лозы — первый важный этап после зимы. Ряды становятся ровными, чтобы будущие грозди получили максимум солнца. 🍇 У «Скалистого берега» март — время тихой, но важной работы. Обрезка лозы уже позади, и теперь её аккуратно подвязывают к шпалерам, задавая правильное направление 🍇 А в «Золотой балке» строгую красоту работы смягчает цветущий миндаль. Всё вокру...