Fermented Foods

самый шоколадный из всех шоколадных тортов - gateau au chocolate Ингредиенты: • какао-порошок - 140 г (у меня был какао с суперфудами, который я не смогла пить, но зато он очень хорошо себя повел в рецепте, там в составе: какао-порошок, экстракт шатавари, экстракт мумие, экстракт эпимедиума, экстракт маки перуанской, экстракт китайского лимонника, экстракт гриба шиитаке, эфирное масло апельсина, гималайская соль) • миндаль / миндальная мука - 40 г • какао-масло - 50 г • растительное молоко - 200...

случайно увидела на одном из мп форму железа, ферментированную кодзи от Solgar KOJI IRON и решила рассказать вам, а заодно напомнить о важности отслеживания показателей своих анализов, особенно если у вас есть какие-либо ограничения в питании, обусловленные медицинскими показаниями или личным выбором - веганство / вегетарианство, в особенности, - даже если сейчас ничего не беспокоит, пожалуйста, сдавайте хотя бы базовые чек-апы раз в полгода / год. что по железу? производитель утверждает, что он...

открыла для себя Apple Freeform, очень удобно накидывать мысли, идеи, задумки, рецепты, использую сейчас, чтобы скомпоновать все идеи для поп-апа для обсуждения на завтрашнем созвоне с Сато и Юкой - можете подглядеть, что я напланировала, сверим потом, что осталось, что воплотилось. не сказала бы, что с телефона архиприятно работать, но мне все равно нравится.

отзвонилась 📞 так наше меню аппетитно звучит, что скорей бы все реализовать! 😬

вчерашнее сочетание произвело фурор, так рада, что оно родилось, хочется угощать теперь только самыми необычными штуками и открывать для гостей новые вкусы и сочетания. потому что как и сказала вчера на мк, очень сложно объяснить словами, какой вкус у того или иного продукта даже в сравнении с другими, потому что ферментация открывает такие вкусы, которые не встретишь нигде, кроме как в конкретном ферментированном тофу или определенном амазаке. обожаю этот такой маленький и такой огромный мир ба...

девочки, девушки, женщины всех возрастов, городов и стран! поздравляю вас с Международным Женским днем!каждой букет - 🥬 и такая корзина 🌿 _ 23 февраля 1917 года по юлианскому календарю, который в то время использовался в Российской империи, женщины в Петрограде вышли на демонстрацию с требованиями «хлеба и мира». сначала это была акция работниц и домохозяек во время тяжелого периода Первой Мировой войны, которая вскоре перетекла в революцию. позже эта дата закрепилась как международный день бо...

куда-нибудь уже ходили на постное меню? я что-то в последние годы так разочаровалась в этом однообразии, что даже не смотрела меню в прошлом и текущем. может, что-то упускаю? делитесь, куда уже ходили, куда планируете, и куда обязательно стоит заглянуть! я вот на грядущей неделе к Антону Ковалькову в DFF собралась - хочу хрустящий баклажан в соусе свит чили попробовать и сэндвич на тартине с хрустящим баклажаном 😋

теперь у всей японской линейки появились этикетки 🌾 мне очень хотелось сделать прямую отсылку к Японии, поэтому на каждом продукте этой серии будет его иероглифическое написание на японском. для амазаке и кодзи-соусов мне захотелось силуэты рисовых метелок (колосьев), чтобы показать, с чего начинается кодзи, который является ключевым элементом для создания этих продуктов. и, конечно, мой логотип, информация о пищевой и энергетической ценности, состав и рекомендации по употреблению 🤩

сегодня на мк дегустируем: шоколадный торт с полынью мой ферментированный тофу красный окинавский тофу (мой тофу + шоколадный торт - это комбинация века, я даже представить не могла, что будет настолько безумно и настолько же вкусно) когда выложу рецепт тофу - обязательно повторите пару с шоколадным тортом - с ума сойдете!

SPICY KICHI BENTO 🕐 в итоге вместо обычного белого риса решила сделать рис с добавлением 15 злаков и бобовых, здесь 4 вида ячменя, 2 вида коричневого риса, черный рис, красный рис, черные соевые бобы, желтые соевые бобы, коикс, адзуки, кукуруза, просо 2 вида. ___ он уже собран и съеден с аппетитом :)