Кондитерский дневник : секреты и рецепты

Всем привет 👋 На всякий случай создала ещё канал - в MAX и VK Пока основной канал остаётся здесь, в Telegram, и всё как обычно. Но если вдруг будут какие-то ограничения или проблемы с доступом, мы просто продолжим там. Поэтому можно сохранить ссылку, чтобы не потеряться. 🤍 ➡️Ссылка на канал в MAX ➡️Ссылка на канал в VK Напишите где удобнее🙋🏼‍♀️

С праздником, девочки 💐 С 8 Марта! Пусть будет больше радости, спокойствия, вдохновения и приятных моментов каждый день. И чтобы всё задуманное обязательно получалось!🥰

Решила сегодня приготовить пончики с начинкой. Сделала часть с шоколадной пастой — и вот когда их начиняешь ещё горячими, она внутри прям растекается… очень вкусно получается. Дочь такие обожает) А я, если честно, люблю самые простые — с сахарной пудрой или с малиновым вареньем. Тесто мягкое, нежное, получаются прям домашние, как и должны быть. В общем, делюсь рецептом 🧑🏻‍🍳👇🏻

Сегодня вот такой торт🥥🍍 Понравился мне вообщем этот прямоугольный формат ☺️ — его потом очень удобно нарезать на аккуратные порционные пирожные) Внутри: очень ароматный, в меру влажный кокосовый бисквит, ананасовый конфи, крамбл миндаль–белый шоколад–кокос, сливочный крем, по вкусу немного напоминает мороженое. Получается приятная игра текстур: нежный бисквит и крем, хрустящий крамбл и лёгкая ананасовая кислинка. Кокос и ананас — на мой взгляд, одно из тех сочетаний, которое почти всегда рабо...

Развлекаюсь на ночь глядя☺️…осваиваю новый рецептик кулича

Итак) резюмирую…🧑🏻‍🍳 На мой взгляд получился отличный кулич. Нежный, пористый, ароматный — всё как надо. При этом сам по себе не сложный, но замес… закладывайте время, он тут не быстрый) Так что рецепт точно стоит сохранить. Видео снимала, но получилось какое-то не очень продуктивное 😅 Поэтому всё нормально и подробно распишу в рецепте — лучше спокойно прочитать и потом уже начинать. И не спешите сразу бежать печь))☺️ Я тут ещё один кулич поставила… рецепт чуть заморочнее, но есть ощущение, ...

Если мама сегодня без выпечки — значит печёт дочка 🤣 вообщем в нашей семье каждый день кто то же да печёт, духовка в шоке) Милана сама нашла рецепт бананового кекса, быстро всё замешала — подружки уже шли, времени особо не было. Хотела её поснимать но всё произошло слишком стремительно)) Кекс получился отличный - мягкий , нежный да ещё и с кусочками шоколада Подружки оценили 💯 Так что смело можно делегировать — дети справляются 😉 Banana Bread 🍌 130 гр муки 15 гр какао 130 гр сахара 4 гр разр...