Гаврила у плиты

​​ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ НА СКОВОРОДЕ. Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Помидоры — 2 шт. Сыр (лучше что-то ароматное) — 70 г Оливковое или растительное масло — 1 ст. л. Соль, чёрный перец Щепоть сушёных трав Как делает Гаврила: Помидоры нарезал крупно. На сковороде прогрел их с маслом 3–4 минуты. Разбил яйца сверху. Посолил, поперчил, добавил травы. Посыпал сыром и довёл до готовности под крышкой. Простое блюдо, но вкус — как будто утро не зря началось.

​​ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С ТЫКВОЙ. Ингредиенты: Чечевица красная — 150 г Тыква — 300 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Вода — 1,2 л Растительное масло — 1 ст. л. Соль, чёрный перец Щепоть паприки Как делает Гаврила: Лук и морковь нарезал, слегка обжарил. Добавил тыкву кубиками. Всыпал чечевицу, залил водой. Варил 15–20 минут до мягкости. Посолил, поперчил, добавил паприку. Суп густой, тёплый, почти как плед, только съедобный.

​​КАРТОФЕЛЬ С КУРИЦЕЙ И ЧЕСНОКОМ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Куриные бёдра — 700 г Картофель — 800 г Чеснок — 4 зубчика Растительное масло — 2 ст. л. Соль, чёрный перец Сушёные травы — щепоть Как делает Гаврила: Картофель нарезал дольками. Курицу натёр солью, перцем и травами. Всё смешал с маслом и чесноком. Выложил в форму. Запекал при 190 °C 45–50 минут. Дом пахнет ужином, а ужин — домом. Иногда это главное.

​​ТВОРОГ С МЁДОМ, ФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ. Ингредиенты: Творог — 200 г Мёд — 1 ст. л. (20 г) Грецкие орехи — 25 г Яблоко или банан — ½–1 шт. Как делает Гаврила: Творог выложил в миску. Добавил мёд. Орехи порубил, фрукт нарезал. Всё перемешал. Даже не готовка, а сборка. Но работает лучше половины сложных завтраков.

​​БЫСТРЫЙ КУСКУС С ОВОЩАМИ. Ингредиенты: Кускус — 150 г Кипяток — 180 мл Помидоры — 2 шт. Огурец — 1 шт. Оливковое или растительное масло — 1,5 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Соль, чёрный перец Как делает Гаврила: Кускус залил кипятком, накрыл на 5 минут. Разрыхлил вилкой. Овощи нарезал мелко. Смешал с кускусом, добавил масло, лимонный сок, соль и перец. Лёгкий, быстрый и не требует даже плиты.

​​КУРИЦА В СОЕВОМ СОУСЕ НА СКОВОРОДЕ. Ингредиенты: Куриное филе — 400 г Соевый соус — 2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Мёд — 1 ч. л. Растительное масло — 1 ст. л. Чёрный перец Как делает Гаврила: Куриное филе нарезал небольшими кусочками. Обжарил на сильном огне 5–6 минут. Добавил чеснок. Влил соевый соус и мёд. Перемешал и готовил ещё 3–4 минуты. Быстро, насыщенно и без ощущения, что ты сегодня «готовил».

​​СЭНДВИЧ С ЯЙЦОМ И ОГУРЦОМ Ингредиенты: Хлеб — 2–4 ломтя Яйца — 2 шт. Огурец — 1 шт. Майонез или йогурт — 1–2 ст. л. Соль, чёрный перец Как делает Гаврила: Яйца сварил вкрутую и нарезал. Огурец — тонкими ломтиками. Смешал яйца с майонезом или йогуртом, солью и перцем. Собрал сэндвич: хлеб → начинка → огурец → хлеб. Еда, которую можно съесть хоть на работе, хоть на лавке.

​​КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЁННЫЙ С ЛУКОМ. Ингредиенты: Картофель — 700 г Лук — 2 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Соль, чёрный перец Щепоть паприки (по желанию) Как делает Гаврила: Картофель нарезал дольками. Лук — полукольцами. Всё смешал с маслом, солью и перцем. Выложил в форму. Запекал при 190 °C около 40–45 минут. Минимум продуктов, максимум тепла. Иногда этого хватает с запасом.

​​ОВСЯНКА С ГРУШЕЙ И МЁДОМ. Ингредиенты: Овсяные хлопья — 60 г Молоко — 250 мл Груша — 1 шт. Мёд — 1 ч. л. Сливочное масло — 10 г Щепоть корицы Как делает Гаврила: Овсянку залил молоком и варил 5–7 минут. Грушу нарезал кубиками. Добавил грушу в кашу, прогрел пару минут. В конце — мёд, масло и щепоть корицы. Мягко, сладко, спокойно. Такое утро не торопит.

​​САЛАТ С КАРТОФЕЛЕМ, ОГУРЦОМ И ЯЙЦОМ. Ингредиенты: Картофель — 400 г Огурец — 1–2 шт. Яйца — 2 шт. Зелёный лук — 10–15 г Растительное масло или сметана — 2–3 ст. л. Соль, чёрный перец Как делает Гаврила: Картофель сварил и нарезал крупными кусочками. Яйца сварил вкрутую. Огурец нарезал, зелёный лук — мелко. Всё смешал, добавил масло или сметану. Посолил, поперчил. Такой салат будто с рынка: простой, свежий и честный.