Булки.com🥯

Доброе морозное🥶 Если «запихнуть» весь наш ассортимент в это видео, то его хронометраж будет 15 минут… Но тут только 23 позиции!) Весь прайс - на сайте https://xn--90aofd3b.com/ Хорошего дня, друзья!

Печем ЛЕОНСКИЙ ХЛЕБ! Обминка/формовка/надрезание. Все три этапы очень важны. 🥖Обминка служит для удаления излишнего углекислого газа в процессе брожения, выравнивая температуры теста по всей массе. Укрепляет клейковинный каркас,  увеличивая пористость и объем хлеба. 🥖Формовка - важный процесс с точки зрения механического воздействия на структуру будущего хлеба. Чем плотнее формуют, тем больше удаляется углекислый газ, что приводит к уплотнению структуры и меньшей пористости. Чем нежнее пе...

Панике не поддаемся, но канал в Максе создаем! Сегодня видео с подробным обзором хлебной корзины не загрузилось. В Максе оно уже есть. Там новинка - японские хлебцы. Подписывайтесь и будьте в курсе наших новостей! https://max.ru/join/VLXnhRS6PACK97vyEdeWBs64Dir8YjiIFsGLTaWv_b4

Обзор хлебной корзины! 📌Деревенский картофельный хлеб 100 гр./ 2 сегмента 41₽/шт. 📌Крафт ржаной 80 гр./2 сегмента - 40₽/шт. 📌Хлебцы японские формовые 80 гр./сегмента - 41,80р/шт. 📌Фокаччу привозим большими пластами, в коробке 4 кг. - 412,5 рублей/кг. Можно нарезать любыми ломтями и будет пушка-бомба! Весь хлеб привозим замороженным. 5-7 минут в конвектомате, и на столе у гостей свежий ремесленный хлеб. А не устаревшие круглые «польские» булочки… Со второй попытки загрузили видео… пока продол...

Цена деревенского багета формируется из расчета за килограмм! 🥖Пшеничный - 294₽/кг 🥖Ржаной - 310₽/кг 🥖Луковый - 315₽/кг 🥖Мультизлаковый -345₽/кг. Почему в килограммах, а не за штуку знаете? Сейчас расскажем!

🍔Булки для бургера БРИОШЬ🍔 Только из печи! Когда они остынут, мы отправим их в камеру шоковой заморозки и потом упакуем в удобные коробки. В 📦 они могут хранится до 6 месяцев при -20С. Чтобы в любой момент быть размороженными и приготовленными в ваши ФИРМЕННЫЕ БУРГЕРЫ!

Особенный день… Сегодня особенный день для всех петербуржцев. И для пекарей-петербуржцев тоже! С праздником, друзья! С Днём Полного Снятия Блокады!

Картофельный Бургер 🍔 Классику и Бриошь знают многие. А это картофельный бургер: 🤌ароматный 🤌сверхпушистый 🤌не обычный С говяжей котлетой 💥!!! Главное запечатать его на гриле, чтобы начинка не расползлась, и есть было удобно! Печем его в двух размерах: D 10 см. - 39₽ D 12 см. - 42₽ Скоро весна 🌺. Время обновлений и смелых решений!

🎥Прямое включение с производства. Чиабатта🤌 Выпекается в двух весах: ⚖️130 грамм ⚖️200 грамм Пшеничная и ржано-пшеничная. А есть еще 70и граммовая чиабатта панини. Очень удобный формат для небольших сэндвичей. Кто еще не пробовал?) пишите - привезем на пробу!

Нашему человеку даже в японском ресторане нужен хлеб. 🆕Новинка 2026 года🆕 Японский хлеб, в составе которого из жидкости только молоко, создан специально для японских ресторанов🇯🇵 А эти буханочки - специально для хлебной корзины в японском ресторане. По вкусу хлеб очень молочный, но при этом легкий. Долго не обветривается и невероятно приятно расходится на волокна, если его «ломать» руками. Хотя слово «ломать» не подходит. Мякиш очень нежный, его надо «разделять», медленно и с предвкушением. ...