А-ИКРА с Ярославом Викторовым

А-ИКРА на Московской волне 🤙🏻 Мы стали частью городского проекта «Москва на волне» при поддержке Правительства Москвы, где провели дегустацию осетровой забойной черной икры. Приятно было получить много тёплых отзывов и искренних эмоций. Наша икра представлена на площадке и доступна к покупке. Приятно было встретить клиентов, которые целенаправлено приходили покупать именно нашу икру. 😎💪🏻

Осетрина горячего копчения «прямиком из печки» уже в Москве!🔥 В зимнюю стужу как же круто вечерочком отварить картошки, залить пахучим маслицем, добавить чуть соли и в прикуску с соленьями поднимать витамин Д, получая гастрономическое удовольствие. Не затягивайте, партия ограниченная, мастер ушел в отпуск на пару недель и следующая партия будет не скоро. Заказать можно тут или в чате @aikra_chat

Как мы понимаем, что внутри рыбы икра? Делаем самочкам УЗИ, почти как в поликлинике😀 На экране зрелая икра выглядит как плотная, однородная зернистая структура с чёткими контурами. Это значит, что икра сформировалась и готова. После забоя мы видим тот же самый ястык, что был на УЗИ: упругий, ровный, с правильным зерном и минимальным содержанием жира(последнее фото).

Ностальгия по 2016-ому во всю набирает обороты, пользователи соцсетей постят свои архивы 10-летней давности. Я тоже решил присоединиться и нашел пару прикольных, ну и конечно фотки икры!!! 🤤 А чем вам запомнился 2016-й?

А Вы знали ? 🤓

Не могу оторваться от видео Астраханского заповедника, снятое Евгением Полонским. Визитная карточка региона - уникальная эндемичная природа дельты Волги и это еще не всё… Близость к дикой природе, барханы, купеческие особняки 19 века, уникальная кухня, столица Золотой Орды, всё это и многое другое в одном месте! Когда откроем туристическое направление, приедете к нам в гости?

А в Вашем детстве была черная икра?

5 миллионов убытков из-за трещины в маленьком шланге… Могло бы быть, но… Вчерашнее утро началось с чп. Рыба в одном из зимовальных бассейнов начала переворачиваться и чувствовать себя плохо. Кислород упал до критических значений. Начали искать причину, а оказалось, что дело в одном маленьком шланге, который идет к ротометру, точнее в трещине в нем. Кислород улетучивался и не доходил до рыбы. Вовремя приняли меры, рыба в порядке 💪🏻 Наш бизнес - это про внимание к деталям. Любая, даже небольшая ...

А-ИКРА рекомендует - не более 100 г в день икры белуги ‼️ Помню когда-то оч давно ходил такой слух, что больше 5 столовых ложек икры белуги подряд съесть сможет далеко не каждый, так как икра оч жирная и питательная. Несмотря на то, что посолено моими руками икры белуги за всю жизнь более тонны, никогда даже не проверял, так оно или нет. В общем, икра белуги забойная снова в наличии и на доставке в ограниченном количестве, начиная с первого дня масленицы. Удовольствие не из дешевых, но знаю, что...