Сфера Медиа

Рост через инновации: как изменится рынок хлебобулочных изделий По оценке Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, рынок хлебобулочной продукции в России по итогам 2025 года сохранил устойчивость и продемонстрировал развитие современных продуктовых сегментов. Объем производства хлеба и хлебобулочных изделий, включая полуфабрикаты, составил 6,3 млн тонн, при этом ощутимую динамику продемонстрировали охлажденные хлебобулочные полуфабрикаты, хрустящие хлебцы и бараночные изделия. В 2026 году д...

Пшеница пошла вслед за нефтью По данным ЦОЭ «Россельхозбанка», мировые цены на пшеницу в марте выросли на 3,7%, реагируя на удорожание нефти (с 72 до почти 98 $/баррель), геополитику и риски на рынке удобрений. Несмотря на рекордный урожай, рынок закладывает будущие ограничения и формирует осторожный восходящий тренд. Как считаете: рост цен на зерно сохранится или давление нового урожая быстро развернет рынок? 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #зерно #пшеница #рынок #агроэкономика

Системы капельного полива для сельского хозяйства: технологии мелиорации и рост урожайности Капельное орошение и полимерные решения позволяют аграриям повышать урожайность на 15–100% и снижать расход воды до 70%, превращая мелиорацию из затрат в инвестицию. При этом в России такие системы занимают лишь 3,3% орошаемых площадей, несмотря на высокую окупаемость и господдержку более 115 млрд рублей. Подробнее о технологиях, экономике и перспективах мелиорации — в материале на «Сфера Медиа». Как счит...

Журнал «Экспосфера» выйдет к зерновому форуму К «Всероссийскому зерновому форуму 2026» «Сфера Медиагруппа» готовит специальный выпуск журнала «Экспосфера», который станет инструментом прямой коммуникации с участниками рынка. Тираж в 1000 экземпляров будет распространяться на площадке форума в Сочи, а электронная версия охватит аудиторию портала «Сфера Медиа» заранее, усиливая контакт с более чем 1000 профессиональных участников. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #зерно #агробизнес #маркети...

«Магнит» удвоит продажи готовых рыбных блюд в 2026 году Федеральная сеть активно развивает категорию готовых блюд из рыбы и морепродуктов: в 2025 году ассортимент вырос на 30% до 40 позиций, в 2026 году планируется дальнейшее расширение и рост продаж. Динамика сегмента значительно опережает рынок благодаря спросу на удобные и быстрые решения питания. Сможет ли ритейл обеспечить стабильное качество и сырьевую базу при росте спроса? Поделитесь мнением в комментариях. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | М...

Технология су-вид для готовых блюд Группа компаний «Бахетле» расширяет направление собственного производства, внедряя технологию су-вид для мясных и рыбных блюд. Пилотные продажи показали высокий интерес со стороны покупателей. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #готоваяеда #сувид #ритейл

Поставки норвежской сельди превысили 44 тыс. тонн в феврале Норвежский экспорт сельди демонстрирует уверенный рост как в стоимостном, так и в натуральном выражении, чему способствует успешный промысловый сезон и высокий уровень вылова. Спрос остается стабильным на ключевых рынках, при этом усиливается роль отдельных импортёров, таких как Египет, в сегменте цельной продукции, и Польша с Литвой в сегменте филе. Одновременно отрасль сталкивается с валютными рисками, которые оказывают давление на ма...

Итоги выставки-ярмарки «Продукты питания. Напитки-2026» В выставочном центре Гранд Отеля «Жемчужина» завершилась XXVII Международная специализированная выставка-ярмарка «Продукты питания. Напитки-2026». Она подтвердила статус ключевой площадки продовольственного рынка Юга России. Вырос ли интерес ритейла и HoReCa к локальным производителям за последние несколько лет? Делитесь наблюдениями в комментариях. 🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен #выставка #напитки #Сочи

Молочная полка перегружена брендами: конкуренция выходит на новый уровень «Российская молочная полка сегодня одна из самых широких не только в Европе, но и в мире»», — отмечает эксперт отрасли переработки Владимир Куделя. 🤤По его словам, даже в базовой категории — питьевом молоке — на одной полке может быть представлено до 8–12 производителей. «В сегменте стандартного молока жирностью 2,5% на полке одновременно могут стоять восемь–двенадцать брендов», — уточняет он. 🤤Такое разнообразие — резул...

Контроль за рынком мяса и молока в Новосибирской области Россельхознадзор и Роспотребнадзор проводят проверки реализации продукции животноводства в Новосибирской области после случаев пастереллеза у скота. Специалисты анализируют данные ФГИС «ВетИС» и «Честного знака», выявляют нарушения и контролируют поставки. По словам Данкверта, очаги болезни ликвидированы, дефицита продукции нет. Повлияет ли, по вашему мнению, такая практика проверок на ценообразование и поставки? 🤒Подписывайтесь на нас ВК...