Чай — дегустации, выбор и культура.

Чайный культпоход! В конце прошлого года я познакомился с необычным чайным коллекционером. В его коллекции не чай, а сотни книг и фильмов о нашем любимом продукте. Книги и фильмы о чае. Если вы интересуетесь темой, то зависнуть над файлами можно на несколько часов, что со мной и произошло. Вот несколько интересных постов: Подборка фильмов о чае. Чайный канон. Чайные книги У Шаохуэй. Трактаты о чае эпохи Тан и Сун. Записи о Дзэнском чае.

Славик, да ты не парься, я сто раз так делал. Антиквариат под защитой.

Дикий красный Возвращаемся к активной чайной работе! Я приехал не с пустыми руками, подготовил ещё 3 новых красных для осеннего тёплого настроения. Сегодня представлю первый сорт из сырья диких деревьев. Обычно чай с диких или старых деревьев стоит дорого, но важно искать, сравнивать и понимать отличия. Высокая цена устанавливается за редкие региональные особенности или возраст дерева, а это не гарантирует идеальный вкус. Наш чай собран со 100-летних деревьев. Это молодёжь в мире чайных растений...

В этом году я решил собрать максимальный выбор чайных почек Я Бао. Сегодня представлю необычный вариант в красном исполнении. Я Бао Хун Ча — это родственник дикого красного из нашего прошлого поста, только в виде молодых весенних почек. Данный тип почек не даёт насыщенный и тёмный настой, как у листового чая. Напиток получается лёгким и понравится ценителям светлых типов Я Бао. Вкус и аромат очень похожи с диким красным — цитрусовые ноты, свежесть, тропические цветы, ягоды. Эффектно раскрывается...

Ночь на 3 января Чаепитие выходит на новый уровень.

С Новым годом, друзья! В этом году я много работал над полезными и вкусными напитками для самого широкого выбора. Через отборочный этап прошли более 350 сортов разного чая, но в наш каталог я собрал только самых лучших. https://tathagatatea.ru/ В январе добавлю финальную часть и начну рассматривать план по вкусовому расширению на следующий сезон. А пока давайте насладимся уже готовыми позициями — сейчас у нас лучший выбор текущего года. Крепкого всем здоровья, вкусного чая и творческих побед!

Эволюция Дянь Хунов Решил систематизировать наш подход к самой популярной категории красного чая. В прошлом году я отобрал много новых видов, где с прежней ценой повысилось качество. Листовой и типсовый Дянь Хуны ушли, а на их месте находится единый сорт с хорошим сырьём и доступной ценой. Это наш базовый чай с мягким и насыщенным вкусом, очень достойный вариант в своей цене. Далее с повышением уровня у нас следует Дянь Хун Мао Фэн, он остаётся без изменений (раньше именовался красный Мао Фэн). ...

Начинаем зимовку с габы и пуэров от Да И Тайвань уже на месте, а вот основная партия из Китая пока в пути. Но что-то уже пробивается🍃 Осенью транспортные службы увеличили сроки доставки почти в 2 раза и чай стал дефицитным товаром. Сейчас в магазине много пустых виртуальных полок, разобрали основные виды улунов, красного и зелёного чая. Но ждать осталось не так долго, через неделю анонсирую полную партию со всеми позициями. Сегодня пью новую габу, добавил все сорта в ассортимент. Вернулся Чёрны...

Новогодняя поставка уже на базe! Чайный Дед Мороз оставил под нашей ёлкой новую поставку к самому празднику. Для этого ему пришлось проехать через Китай, Казахстан, Беларусь и Россию, чтобы порадовать вас вкусняшками. Мы вели себя хорошо в этом году, поэтому подарки довольно серьезные: — 19 видов только красного чая, из них 2 новинки. Они пока отправляются в фотостудию и поступят в продажу немного позже. — 9 улунов из Уишань и Аньси. — 7 пуэров в блинах, смоле и россыпи. Белый и зелёный чай — Ба...

🎄 Новогодние подарки! Последние дни я немного закопался с отправками подарочных наборов всем желающим 🚗 У нас эта функция работает под заказ без оформления в магазине. Можно собрать на любую сумму набор и отправить вам или сразу к вашим друзьям или близким. Сейчас уже времени остаётся мало, но вполне можно успеть собрать и отправить подарочек. График новогодней работы в этом году будет стандартным: 23-25 декабря у меня командировка. Далее отправляю все дни до 31 декабря. В 2026 году отправки н...