🧀 Сырники на рисовой муке #танязож_рецепты Ингредиенты: Творог — 400 г (лучше 5–9%) Яйцо — 1 шт. Рисовая мука — 2–3 ст. л. (и немного для обсыпки) Сироп топинамбура— 1–2 ст. л. (или по вкусу) Ваниль — по желанию Щепотка соли Масло для жарки (или без него, если сковорода антипригарная) Приготовление: Разомни творог до однородности (можно блендером). Добавь яйцо, сироп, соль и ваниль — перемешай. Вмешай рисовую муку. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Сформируй сырники, слегка обваляй в рисовой муке. Обжарь на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 👉 Можно также запечь в духовке при 180°C ~20 минут или в аэрогриле, как я😎 Подача: Йогурт Ягоды Мед или сироп Орехи 🥗 Сырники на рисовой муке — хороший вариант для разнообразия рациона, но есть нюансы: #танязож_нутрициолог Плюсы: Рисовая мука не содержит глютен → подходит людям с непереносимостью Легче усваивается, чем пшеничная Более нежная текстура Минусы: Рисовая мука имеет высокий гликемический индекс → может вызывать резкий скачок сахара в крови Меньше клетчатки и белка, чем, например, у цельнозерновой или овсяной муки Как сделать полезнее: Добавь немного клетчатки (например, псиллиум или овсяные отруби) Используй меньше сахара или замени на ягоды Подавай с белковым продуктом (греческий йогурт) Жарь с минимальным количеством масла или запекай Приятного аппетита 🤗