🫧🫧 Сделали в разделе ‘спешл’ water kefir — легкий ферментированный напиток с естественной газированностью. В основе водные кефирные зерна, которые дают мягкую ферментацию и спокойные пузырьки. Ферментируем на настое анчана с добавлением смородины вкус получается тонкий, с легкой ягодной кислинкой. Затем даем вторую ферментацию и добавляем немного фреша лайма для свежести. Подаем не так ярко — в стаканах.