БЛИНЧИКИ КРЕП СЮЗЕТТ Это французский десерт, состоящий из тончайших блинчиков с апельсиновым соусом. Печем тонкие блинчики по любимому рецепту. Например по ЭТОМУ РЕЦЕПТУ. Готовим СОУС: 🔹️130 г сахара 🔹️50 г сливочного масла 🔹️3 апельсина 🔹️1 лимон 🔹️3 ст.л. апельсинового ликера (можно взять коньяк, у меня - кальвадос ) Цедру апельсинов (только оранжевую часть) натереть на те‌рке. Из апельсинов и лимона отжать сок и процедить через сито. На сухой сковороде растопить сахар до состояния светлой карамели. Добавить сливочное масло, перемешать, влить апельсиновый и лимонный сок, 1 ст.л. цедры апельсина и снова перемешать. Довести до кипения, покипятить пару минут, продолжая помешивать. Уменьшить огонь до минимума, влить лике‌р (коньяк). Каждый блинчик сложить вчетверо, положить в соус и обмакнуть с двух сторон, немного прогреть. Готово! В оригинальном рецепте блинчики фламбируют. Очень вкусно с шариком мороженого.