Баклажаны - овощ  долголетия ✔️ Пигменты и антоцианы, содержащиеся в них, отвечают за его темно-фиолетовый цвет. — Снижают риск возникновения атеросклероза, инфаркта, нормализуют давление и делают стенки сосудов более эластичными. Богаты клетчаткой, необходимой для нормализации работы кишечника, выведения токсинов и холестерина. — В составе есть витамины, в том числе C и B6, фолиевая кислота, каротин, а также микроэлементы: калий, кальций, железо, медь, цинк и другие. Особенно много марганца, необходимого для здоровья костей и профилактики остеопороза. — Высокое содержание солей калия оказывает положительное влияние на работу сердца и способствует выведению из организма жидкости