Куличи бриошь Это не просто пасхальный кулич. Это про текстуру, вкус и внимание к деталям. Нежные, с характерной волокнистой структурой и глубоким сливочным вкусом ✨ В основе — тесто бриошь, в которое мы добавляем большое количество сливочного масла. Именно за счёт этого куличи получаются такими мягкими, ароматными и сливочными. Но главный секрет — не только в составе. Это долгая, выверенная расстойка. Та самая, которая даёт лёгкость, воздушность и ту самую «волокнистую» текстуру мякиша. Мы долго шли к этому рецепту. Пробовали, меняли, дорабатывали — пока не получили тот самый результат, которым мы гордимся.