​на зиму Заготовку для солянки на зиму можно делать с грибами или мясом с помидорами луком и другими овощами по собственному вкусу наподобие рагу. Среди многообразия рецептов приготовления солянки хочется выделить следующий: наиболее простой и в то же время вкусный. Для приготовления понадобится: • свежая белокочанная капуста - 15 кг.; • помидоры - 15 кг.; • лук - 1 кг.; • огурцы - 07 кг.; • морковь - 1 кг.; • перец болгарский - 05 кг.; • сахар - 1 стакан; • растительное масло - 05 стакана; • соль - 2 ст.л.; • перец горошком черный - по вкусу; • лавровый лист - 4-5 шт.; • уксус - 1 ст.л. Приготовление: 1. Капуста шинкуется соломкой очень тонко. Морковка трётся на тёрке. Сладкий перец режется полосочками. Помидоры огурцы и лук нарезаются удобными для употребления кубиками. 2. Подготовленные овощи складываются в кастрюлю (желательно эмалированную). Туда же добавляется масло растительное сахарный песок соль специи. 3. Солянка доводится до кипения и варится на низком огне около часа периодически помешивая чтобы не пригорела. В конце варки добавляем уксус. 4. Готовая солянка раскладывается в стерилизованные банки и закатывается. До полного остывания банки переворачиваются дном вверх. ⚠Хранится в прохладном месте. При подаче к столу солянку можно сдобрить столовой ложкой растительного масла и присыпать зеленью.⚠ МЫ В МАХ 🔥 подписаться