Сколько не соли, вкуснее не станет! Я однажды написала пост в двух частях на тему сахара, а сегодня хочу поговорить о не менее популярном белом порошке — речь пойдет о соли🧂 В отличии от сахара, соль присутствует в нашем рационе тысячи лет. Разумеется соль усиляет вкус еды, но в первую очередь её ценили за консервирующие свойства, ведь это была единственная возможность продлить жизнь продуктам в условиях отсутствия магазинов и холодильника, а значит и продлить жизнь конкретного человека, особенно, если речь идет о территориях с умеренным климатом Не смотря на то, что сегодня вопрос добычи и сохранения продуктов питания почти утратил свою актуальность, соль продолжает играть важную роль в физиологии человека Умеренное количество соли стимулирует работу пищеварения, очищает и обогащает организм. Однако, её переизбыток усиливает жажду, стимулирует чувство голода, а также задерживает жидкость в организме, что приводит к появлению скрытых отёков и ухудшению работы внутренних органов Рекомендуется употреблять не более 5 грам соли в сутки. Но согласитесь, что нам зачастую сложно зафиксировать точные показатели употребления Я не говорю даже о покупных продуктах, обычно даже свежие овощи с рисом приготовленные в домашних условиях точно не просчитаешь. Добавил пол чайной ложки на всё блюдо, а в тарелку себе наложил только часть. И что, неужели носиться с весами, считать? Я считаю, что на подобные дисциплинарые методы готовы лишь очень немногие из людей, это просто неудобно. Но, это не значит, что мы больше ничего не можем сделать! Мои методы контроля соли: 🔵Если есть возможность приготовить блюдо без соли и посолить его порционно в тарелке - воспользуйтесь ей 🔵Попробуйте не солить гарнир, если второй компонент блюда уже достаточно приправлен 🔵Смените солонку на мельницу, случайно пересолить ей еду почти невозможно Успех зависит от вашего намерения. Поначалу еда может показаться недостаточно вкусной, но со временем ваши рецепторы станут чувствительнее и вы сможете прочувствовать новые, более яркие оттенки вкуса в привычных овощах\крупах\мясе🥒 Помните, что важен баланс и общий вклад в здоровье. Лучше, чем концентрироваться на чем-то одном, понемногу следить за здоровьем в целом, заходить стороны того что вы едите и когда, сколько спите, сколько двигаетесь, сколько нервничаете и так далее Ну а самое-самое главное, во всем двигаться от любви и придерживаться приницпа ахимса, который переводится как "ненасилие" и применяется и к себе и к окружающему миру❤️