Бобы «Эдамаме» не очищенные стручки ТМ Yakimal 🫛 Пока гости листают меню в ожидании заказа, кухня уже может выиграть время — и здесь в игру вступают стручки эдамаме. Этот продукт давно стал стандартом для ресторанов, которые ценят скорость сервиса, стабильность качества и современную гастрономию. Почему шефы держат их в морозилке постоянно: — Не требуют разморозки перед приготовлением; — Готовность за 3–5 минут (варка, пар, бланш); — Минимум отходов; — Трендовый продукт, знакомый гостям и понятный в меню. Функциональность в разных концепциях: 🍸 Бар — закуска к напиткам с солью, чили или трюфельным маслом; 🥢 Паназиатская кухня — база для боулов, рамена, воков; 🥗 Гастробар — текстурный элемент в салатах и тапас; 🥬 Веган-меню — растительный белок + яркий цвет на тарелке (особенно актуально во время поста). Эдамаме в стручках — это редкое сочетание трендового продукта и технологической простоты. Минимум действий на кухне — максимум эффекта в тарелке. Якимал — лучший помощник профессионала! Ⓜ️ #Продукция #Бобы Сайт | Каталог | МАХ