Но надо переделать Джин Papa Salt обзаведётся новой версией без устриц в составе. И дело не в расширении линейки: это вынужденная мера, вызванная отказами лондонских баров и ресторанов ставить на полки потенциально опасный для аллергиков напиток. По информации Guardian, в последние несколько месяцев совладелица бренда Марго Робби и её муж Том Акерли лично объездили немало заведений в Лондоне, пытаясь убедить владельцев и бар-менеджеров поставить у себя их джин. Однако те оказались не готовы брать на себя риски. Один из компонентов Papa Salt — раковины устриц. И хотя в процессе дистилляции большая часть белков моллюсков удаляется, в незначительном количестве они всё же могут остаться, а среди аллергических реакций на моллюсков есть и анафилаксия, которая может оказаться смертельной. Владельцы баров говорят, что игра просто не стоит свеч: «Чтобы продавать её джин, нам пришлось бы обучить весь персонал спрашивать гостей об аллергии на морепродукты при заказе джин-тоника». «У нас и без того достаточно проблем, это трудное время для ресторанов, мы не хотим спрашивать людей об аллергии на моллюсков, когда они заказывают джин», — утверждают менеджеры. А жаль. Вообще небессмысленный такой навык для персонала общепита — интересоваться наличием аллергии. Но видимо, у этого самого общепита по всему миру сейчас слишком много головной боли, чтобы брать на себя ещё одну. Представитель Марго Робби уже подтвердил, что после получения отзывов рецепт джина отправили на переработку; ожидается, что новая обезустречная версия появится на рынке Великобритании к концу этого года. @worldginday