Нутовые капкейки с грибами и кремом из авокадо (у меня вместо крема- огурчик с икрой) //если ищите приятную легкую, высокобелковую закуску в стол! Очень сытные, вкусные и полезные, богаты клетчаткой и белком. Такие капкейки очень удобно брать с собой, а еще их обязательно нужно есть с чем-то сочным. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции) Для капкейков: - 100 г нутовой муки - 100 мл воды - 1/2 чайной ложки соды сок 1/3 лимона - 1/2 луковицы - 5 шампиньонов - 3 вяленых томаты - соль, перец по вкусу -щепотка сушеного чеснока -щепотка копченой паприки -1 столовая ложка оливкового масла Для топпинга: (огурец + икра - тоже топ!) - 1 спелое авокадо - 1 помидор -соль, перец по вкусу -1 чайная ложка сока лимона СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ -Разогреваем духовку до 200 градусов. -Мелко режем лук, грибы, вяленые томаты. -Хорошо разогреваем сковороду, добавляем немного масла и обжариваем лук до готовности. -Когда лук будет готов, снимаем его с огня и обжариваем грибы до готовности. Овощи солим и перчим по вкусу. -В миске смешиваем нутовую муку, воду, лимонный сок, оливковое масло, добавляем соль, перец специи и соду, гашенную соком лимона. -Все тщательно перемешиваем. -Аккуратно добавляем овощи, перемешиваем. -Форму для капкейков смазываем оливковым маслом. -Выкладываем смесь до середины каждой формы - она поднимется. -Выпекаем около 35 минут Сегодня сделаю еще🤍 #рецепты