​​🇯🇵Hakushu 12YO, 43.0% Японцы реже остальных выпускают возрастные односолодовые релизы, обычно объединяя их между собой в характерную для Японии категорию Pure Malt. Шотландцы тоже так писали когда-то, но их актуальная классификация сейчас определяет это как blended malt. Сингл молты у японцев есть, просто стоят как билет на самолёт, иногда даже бизнес-классом. Виски произведён гигантом #Suntory, в выдержке используются бочки из дуба курчавенького, более известного как мидзунара. 🍋🥬🍮🍵🌲 С первого захода вычленяется несколько маркеров проходных виски (лимон, ревень, леденцы), и здесь важно отставить первое впечатление и принюхаться старательнее: первые три раскрываются нюансами, обрастают тонами сельдерея, флана, колы, зелёного чая и хвоинкой сосны в сопровождении эфирных масел, мощно и в несколько слоев, как когда перед ремонтом краску снимаешь, или обои там. 🍒🍹🫐🍊🐟 На языке, также в несколько длительных заходов, будет ощущаться сначала танинная кислотность клюквы, брусники, облепихового сока, что потом дополнятся шикарными сливами, апельсиновыми маслами, тоником и слегка дымным омулем холодного копчения. 🥤💼🥓 Финиш впечатляющий! Тоник, кожаные танины и остывший бекон. Кайф. Я не сразу понял этой навязчивой хвойно-облепиховой простоты, но проведённые в обществе бокала минуты потихоньку стали раскрывать всё самое интересное. Я бы назвал его необычным, интересным, долгим и отлично сбалансированным. 🥃88 (22,22,22,22) Повод: сопроводить японский ритуал созерцания Цена: 💴💴💴💴 #hakushu #singlemalt #япония