Квашеная капуста с яблоками и морковью 📖 Ингредиенты: - Белокочанная капуста — 3 кг - Яблоки — 2 штуки - Морковь — 2 штуки - Соль — 2 ст. ложки - Чёрный перец горошком — несколько штук - Лавровые листья — 3–4 штуки - Жидкий мёд — 2 ст. ложки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Тонко нашинкуйте капусту. Яблоки нарежьте крупными дольками, удалив сердцевины. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. 2․ Сложите овощи и фрукты в миску. Добавьте соль, перец, лаврушку и мёд. 3․ Тщательно перемешайте всё руками, но не мните сильно. Оставьте при комнатной температуре на полчаса. 4․ Переложите в стеклянную банку или другую не слишком широкую ёмкость. Поместите сверху блюдце и придавите небольшим грузом. 5․ Оставьте на трое суток при комнатной температуре. Каждый день деревянной палочкой делайте несколько проколов в капусте, в том числе у стенок банки. #рецепты #закуска #квашенаякапуста