Кажется, я знаю, как проведу последующие несколько дней 😂 Вчера получил в подарок новую книгу «ДНК бренда» от ресторатора и основателя White Rabbit Family Бориса Зарькова и бренд-эксперта Дмитрия Завражнова с автографами авторов. Это must have для любого ресторатора и собственника производства: каждый, кто занимается общепитом, должен уметь работать со своим брендом, потому что если сейчас он не выстроен, то дальше вы не выживете. Обязательно, когда дочитаю, поделюсь инсайтами и впечатлениями. Предчувствую, что случится поворот в моем бизнесе после этой книги 😅 В ней Борис делится многолетним опытом как выстраивал бренды в своей ресторанной индустрии: про подходы, визуализацию, подачу на рынке. От ресторатора ресторатору респект! ДНЕВНИК ВЛАВАШМЕНА