Зачем есть клетчатку и где её брать На связи Таня ✋ С белками, жирами и углеводами всё более ли менее понятно. Но в последнее время всё чаще говорят ещё и о какой-то клетчатке – что она очень нужна организму и ее обязательно надо есть. Зачем нам клетчатка и в каких продуктах её искать – давайте разбираться. 🤓 Клетчатка (пищевые волокна) – это часть растений, которая не переваривается и не усваивается человеческим организмом. Клетчатку делят на два типа: 🔵Растворимая (содержится в бобовых, овсянке, фруктах и семенах). Превращается в гель, который замедляет всасывание питательных веществ и «кормит» полезные бактерии в кишечнике 🔵Нерастворимая (содержится в цельнозерновых продуктах и овощах). Не ферментируется бактериями, работает как «щётка» – поглощает жидкость, впитывает побочные вещества и ускоряет прохождение пищи по кишечнику Польза клетчатки: 🟢Нормальная работа и здоровье кишечника 🟢Контроль уровня глюкозы и холестерина в крови 🟢Возможность не переедать и поддерживать здоровый вес (клетчатка разбухает в желудке и повышает чувство сытости) 🔎 Где искать клетчатку Основные источники – овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые продукты, орехи и семена ‼️ ВОЗ рекомендует взрослым съедать в день примерно 25-30 г пищевых волокон При этом не обязательно есть что-то редкое и дорогое, много клетчатки содержится в популярных и доступных продуктах. Информацию легко найти в интернете. Вот несколько вариантов для примера (расчет на 100 г продукта): Семена подсолнечника – 9 г Арахис – 8 г Чечевица – 8 г Фасоль – 6 г Перловка – 4 г Гречка – 3 г Банан – 3 г Морковь – 3 г Кстати, недавно Аня делала обзор на цельнозерновой хлеб, а он тоже отличный источник клетчатки – 2 ломтика такого хлеба содержат примерно 4,4 г клетчатки 👌 А вы стараетесь есть побольше пищевых волокон? 🥰 – да, специально выбираю продукты, богатые клетчаткой 🦄 – нет, за всем не уследишь 🌸 – ем фрукты, овощи и злаки, но без фанатизма 🍴 ЕМ в ВК