🔥Настоящие турецкие köfte, только готовим дома быстро и очень вкусно. КЁФТЕ • говяжий фарш средней жирности - 1 кг • соль - 10 г • чёрный перец - 1 ч. л. • паприка (лучше копчёная) - 1 ч. л. • чеснок - 3 зубчика (натереть) • лук - 1 крупный или 2 средних (натереть и хорошо отжать) • оливковое масло - 3 ст. л. • холодная газированная вода - 120 мл ОВОЩНОЙ СОУС • сладкий жёлтый перец - 1 шт • сладкий красный перец - 1 шт • лук - 1 шт • чеснок - 2 зубчика • томаты черри - 7-8 шт • орегано - щепотка • соль - 1 ч. л. • оливковое масло - 2 ст. л. МАРИНОВАННЫЙ ЛУК • красный лук - 1 шт • петрушка - небольшой пучок • винный уксус - 2 ст. л. • соль • хлопья чили • сумак (по желанию) 1. Лук нарезать полукольцами. 2. Добавить петрушку, уксус и специи. 3. Слегка помять руками. ПОДАЧА 1. Возьмите лаваш или лепёшку. 2. Выложите кёфте. 3. Добавьте маринованный лук. 4. Полейте овощным соусом. #кефте