Картофельный рулет с курицей и грибами Ингредиенты: Картофель — 900 г Шампиньоны — 250 г Куриная грудка — 1 шт. Лук — 1 шт. Яйца — 2 шт. Мука — 3 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Сыр — 80 г Соль — по вкусу Приготовление: Натрите картофель на крупной терке и отожмите лишнюю влагу. Добавьте соль, перец, 2 яйца и 3 столовые ложки муки. Хорошо перемешайте. Выложите массу на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, равномерным слоем и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Для начинки нарежьте лук, куриную грудку и шампиньоны. Обжарьте их на сковороде с добавлением сметаны, соли и перца в течение 10 минут. Выложите готовую начинку на запеченный картофельный корж, аккуратно сверните в рулет и верните в духовку еще на 10 минут. Приятного аппетита!