🌿 Салат с фенхелем 🌿 Идеальное блюдо для легкого обеда! 🍽 На 2 порции: 🥗 Микс салатной зелени (шпинат и рукола) - 50-60 г 🌱 Фенхель - 1/2 шт. (~150 г) 🥑 Авокадо - 1 шт. (~100 г) 🍊 Грейпфрут - 1 шт. 🌿 Несколько веточек укропа Заправка: 🍊 Сок 1/2 грейпфрута - 30-35 мл 🫒 Оливковое масло - 30 мл 🧅 Лук шалот - 1/2 шт. (20-30 г) 🌾 Горчица с зернами - 10 г 🍏 Яблочный/кокосовый уксус - 7-8 мл 🧂 Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Фенхель нарезать тонкой соломкой. Авокадо — на дольки. Грейпфрут очистить от шкурок и плёночек, оставив только мякоть. 2. На тарелку выложить зелень, фенхель, авокадо и грейпфрут. 3. Для заправки выдавить сок 1/2 грейпфрута. Смешать с оливковым маслом, горчицей, уксусом и солью. Добавить мелко нарезанный лук шалот и хорошо перемешать. 4. Заправить салат и посыпать укропом. Приятного аппетита! 🥗✨