От блан де блана по-итальянски до овощного шардоне: обзор вин после дегустации. 🍷1. Италия - это не только Шарма. Традиционный метод для игристых знают и тут, вспомним, к примеру, Франчиакорту и Тренто. В небольшом органическом хозяйстве (всего 44га) в маленьком регионе Фриули Витторио и Джованни Пуйятти (папа и сын) работают как с автохтонами, так и международниками. Из шардоне они создали свой блан де блан (30% вин из резерва), со вторичной ферментацией в бутылке и выдержкой 24-30 месяцев. Получился свежий и практически аперитивный экстра брют. 4700р 🍷2. Риболла джалла от них же. Что мы знаем про сорт? В сухой теории вот что: а) автохтон (с таким-то названием явно); б) сорт-икона в истории возрожденных в 90-е годы янтарных/оранжевых вин в Италии и Словении. Итальянский поэт Боккаччо объявил это вино символом обжорства, поскольку его часто можно было увидеть на столах итальянской аристократии. Этот сорт был гордостью Фриули до тех пор, пока в XIX веке не стал жертвой филлоксеры, которая почти уничтожила весь винодельческий мир. Риболла от Puiatti - фаворит вечера! Помним философию хозяйства (без лишних манипуляций и даже дуба), так вот: без ЯМБ, выдержка в стали, с отличной кислотностью и богатой ароматикой вино. Кому-то показалось похожим на совиньон блан, но все же не соглашусь. Хотя крыжовник присутствует, а еще желтые яблоки, цитрусы, пряности. 3500р. 🍷3. Следующее вино я назвала "когда Сансер не по карману". «La Javeline» можно попробовать, чтобы понять более прохладный "зеленый" стиль совиньона. Бледного лимонного цвета, с высокой кислотностью, без новозеландских вайбов, но с характерным нюансом "котиков" (пипи де ша). 3100р. 🍷4. Mayu Chardonnay Gran Reserva - новинка из Чили. "Mayu" - так инки называли Млечный путь (см. этикетку). С чего бы такая фиксация? На севере Чили облаков и осадков почти нет. Отличные условия для астрономов (черные дыры исследуют тут), а вот для виноделов - так себе. Рядом зловещая Атакама, холодный океан, перепады температур, слепящее солнце, горы - сразу понятно, виноделие тут экстремальное. Но подобный терруар при этом дает концентрацию вкуса и ароматов. Mayu находится в долине реки Эльки, основана в 2005 году Мауро Оливье, пионером виноделия в этом регионе. Хозяйство работает с такими сортами как сира, пино нуар, карменер и педро хименес. У нас их шардоне с выдержкой 6 месяцев во французских бочках. Титон - названия отдельного виноградника. Уходящий в овощную ароматику - может, таким и должен быть выстраданный в суровых условиях шардоне. Или мы не поняли. 2900р. 🍷5. Оранж, господа! К нам приехала линейка вин от чилийской бутиковой винодельни Maturana, среди них бордобленд, паис и оранж. Последний мы и открыли. Винодельня основана в 2010 году двумя красавчиками-братьями Хосе Игнасио и Себастианом Матурана (на фото). Проект славится своими оранжевыми и натуральными винами, используя в производстве бетонные яйца (писала о яйцах тут) и амфоры. Их «Naranjo» признано лучшим оранжевым вином Чили. Требуем! Наше - базовый в их линейке оранж из торронтеса и вионье в равных долях, собранных в Долине реки Мауле. В бетонных яйцах полгода. Получился оранж "с человеческим лицом" - это вам не Сердюк. Чистый золотисто-медный цвет, цедра, шафран, курага, абрикосы в аромате, но во вкусе показался пустоватым. Идеален для первого знакомства с оранжами. 2050р. 🍷6. Mayu Gran Reserva Carmenere Appassimento. У карменера трудная судьба в анамнезе. Это исконный француз, которого чилийцы, однако, принимали за мерло более 100 лет. Профиль - гранат, малина, перец, зелено-овощные ноты, во вкусе часто джем, сладковатые танины. Наш образец - полусухой с алкоголем 14,5, из подвяленного на лозе винограда (аппассименто). Выдержка: часть в стали, часть 8 месяцев в американских бочках. Вино рекомендую пить в межсезонье и когда душит тоска - для согревания души и тела весьма хорошо. А если думать о космических далях, открывающихся с этого края, то и вовсе может отпустить. Но мне, скажем, все же хотелось большей