Недавно спонтанно зашёл на соцаккаунт кафе "Raiz" (бывшее название "Fika") и удивился. Они закрылись. Был удивлён и одновременно не удивлён. Не знаю настоящих причин закрытия, но назову свои версии как клиент со стороны: 1. не самая удачная локация, трудно найти 2. бывшие владельцы могли увидеть тенденцию спада и продали проект, а также забрали уже всем известное название Fika 3. их меню было, на мой взгляд, не самое продающее, упор на домашнюю еду (спагетти, боулы, котлеты с пюре...). Я почти никогда такие блюда не беру, потому что ем их дома, беру обычно фаст-фудное или что-то оригинальное 4. их акцент также был на сладости, но, как мне кажется, на них далеко не уедешь. Хотя кафе-кондитерская "Кролик, беги" вроде чувствует себя хорошо 5. спад на веганство в России (многие бренды закрылись: Волко Молко, исчезла продукция Hi из многих магазинов и т.д.) 6. на мой взгляд, название Raiz на самое удачное