☘Пышный препышный #десерты ⠀ тесто 5 желтков 1 яйцо 70 г молока 45 г масла 100 г муки ⠀ безе 5 белков 75 г сахара 6 г лимонного сока ⠀ ➡ Смешивайте масло и молоко ➡ добавить просеянную муку и хорошо перемешать ➡ добавить 5 желтков и 1 яйцо и хорошо перемешать ➡ взбить белки с лимонным соком на высокой скорости добавить 1/3 сахара, когда появятся большие пузыри ➡ Продолжайте взбивать и добавляйте 1/3 сахара, когда безе образует более мелкие пузырьки. ➡ добавьте последнюю 1/3 сахара, когда меренга покажет некоторую полосу при взбивании ➡ взбить безе до устойчивых/средних пиков ➡ 1/3 меренги добавить к желтковому тесту ➡ Вылейте тесто обратно в безе и хорошо перемешайте. ➡ вылить в квадратную форму 18x18 см (выровнять дно и слегка смазать бока) ➡ выпекать при 150С 1ч 15-30мин методом водяной бани (паровой бане) ➡ вынуть пирог из духовки и сразу вынуть из формы https://vk.com/video-200197766_456239830