💛 Какое самое популярное блюдо с сулугуни? Конечно, хачапури! Хачапури — одно из самых узнаваемых блюд грузинской кухни. Простое, на первый взгляд, сочетание теста и сыра стало настоящим символом уюта, щедрости и гостеприимства. Вот несколько интересных фактов об этом легендарном блюде: 📌 Хачапури символизирует изобилие и радушие, которое грузины проявляют к своим гостям. Готовить хачапури на особые случаи — значит, показать уважение и любовь к близким. 📌 Существует много региональных видов хачапури. Например, по-имеретински — с сыром внутри, по-мегрельски — с сыром внутри и сверху, и по-аджарски — в форме лодочки с яйцом и сливочным маслом. 📌 По легенде хачапури по-аджарски готовится в форме лодочки, потому что много лет назад мужчины в Аджарии уходили в море, чтобы добыть пищу для своей семьи. Когда они возвращались домой, жёны встречали их с приготовленным блюдом, которое символизировало долгое плавание. 📌 В Грузии хачапури настолько популярны, что экономисты даже придумали «индекс хачапури» — по стоимости ингредиентов для блюда оценивают уровень цен в стране. 📌 В 2019 году аджарский хачапури был включён в список нематериального культурного наследия Грузии как важная часть национальной гастрономической традиции. А что вы знаете о хачапури? Расскажите в комментариях!