🦪 Кухня Сен-Мало — вкус океана и Бретани Сен-Мало пахнет морской солью, свежими устрицами и тёплым сливочным маслом. Здесь кухня простая по духу, но насыщенная вкусами — всё строится вокруг океана и лучших продуктов Бретани. 🦪 Устрицы и морепродукты Их подают максимально свежими — только что из воды. Устрицы, мидии, крабы, лангустины… Часто всё это собирается в огромные plateau de fruits de mer — идеальный ужин с видом на океан. 🥞 Галеты и крепы Гордость региона — гречневые галеты с сыром, ветчиной, яйцом или морепродуктами. А на десерт — тонкие сладкие крепы с карамелью или шоколадом. 🍯 Солёная карамель и масло Бретань славится своим beurre salé — солёным сливочным маслом. На его основе делают знаменитую карамель, которую добавляют в десерты, выпечку и даже просто намазывают на хлеб. 🍷 Сидр вместо вина Традиционно здесь пьют не вино, а яблочный сидр — лёгкий, освежающий, идеально дополняющий морепродукты и галеты. 🌊