Витамин E это группа жирорастворимых веществ, состоящая из восьми природных соединений: четырёх токоферолов (альфа-, бета-, гамма-, дельта-) и четырёх токотриенолов (также альфа-, бета-, гамма-, дельта-). Альфа-токоферол считается наиболее биологически активной формой витамина E, которая наиболее эффективно используется организмом.