🍰 ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ БЕЗ ПРОЦЕССОРА Ингредиент-волшебник? Ксантановая камедь (xantan gum) — она же рог единорога. Придаёт плотность, не даёт таять и превращает смесь в гладкие шарики. Заменитель — гуаровая камедь. Купить можно на➡️ iHerb. ▫️500 г мягкого творога ▫️25 г какао 1% ▫️25 г шоколадного сывороточного изолята ▫️0,5 ч. л. ксантановой камеди ▫️сахзам по вкусу — у меня ванильный в каплях 1️⃣ Смешайте творог, какао, изолят, камедь и подсластитель до однородности — не переусердствуйте. Должно быть явно сладко: в холоде сладость чувствуется хуже. Перелейте в плоскую посуду с крышкой. 2️⃣ Через 2–3 часа — можно пробовать. Храните в морозилке, но перед едой чуть подтаять в холодильнике. 3️⃣ Мне нравится ровно 2,5 часа: текстура как сырое тесто, плотно, но тает во рту, без ледяных кристаллов. Идеально. #Атака #ЧБ #БО ©elfkitchen Рецепт зашёл? Поставь ❤️ Топовые Диеты