🎄Новогодняя еда в Японии В Японии Новый год является семейным праздником. С 1 по 3 января люди отдыхают, почти не работают и проводят время дома с родными. Поэтому новогодняя еда это не просто что поесть, а забота о семье и символы на весь год :) 〜 Многие блюда начинают готовить в конце декабря. Часто вся семья помогает, кто-то чистит овощи, кто-то варит бульон, кто-то красиво раскладывает еду в коробки 重箱（じゅうばこ） Считается, что в первые дни года нельзя много готовить, поэтому всё делают заранее чтобы больше времени провести вместе❄️ 〜 🍱 おせち料理 Главное новогоднее блюдо おせち料理 - это набор блюд, разложенных по коробкам в несколько уровней. Каждое блюдо имеет значение: • 黒豆（くろまめ） Варёные сладкие чёрные бобы. Символ здоровья и усердной работы. ↓ • 伊達巻（だてまき） Сладкий рулет из яиц и рыбы. Связан с учёбой и знаниями. ↓ • えび (креветки) Готовят варёными или жареными. Символ долгой жизни (из-за согнутой формы, как у старичков) ↓ • 栗きんとん Пюре из каштанов и батата. Цвет золота символ богатства и удачи. Сейчас многие семьи покупают готовый おせち, но домашний вариант всё ещё считается настоящим. 〜 お雑煮 お雑煮 - это суп с моти, который едят 1 января. Он почти всегда готовится дома и часто по рецепту бабушек ;b Интересно, что в восточной Японии моти чаще квадратные, а в западной - круглые. 〜 🍲 鍋 (なべ) Зимой, включая новогодние дни, популярны 鍋料理. Кастрюлю ставят прямо на стол и все вместе варят: овощи, мясо, рыбу и тд. 〜 🍢 おでん おでん часто готовят заранее и едят несколько дней. Он прост в приготовлении и подходит для больших семей. 〜 В Японии считается, что еда, приготовленная с заботой о семье, приносит удачу на весь год. А у вас есть то, что вы готовите каждый раз на новый год? Будет интересно почитать! Лично у меня это гениальные салатики, но в последнее время моя семья начала каждый год готовить запечённую картошечку с беконом😚 #интересненько Анонимный чат: @tnnchi_bot