Рецепт Шурпы на гриль-мангале в казане 🔸 Ингредиенты: ✧ Баранина на кости — 1 кг ✧ Картофель — 5 шт. ✧ Морковь — 2 шт. ✧ Лук репчатый — 2 головки ✧ Помидоры — 3 шт. ✧ Перец болгарский — 2 шт. ✧ Чеснок — 1 головка ✧ Специи — по вкусу ✧ Соль ✧ Растительное масло ✧ Зелень для подачи 🔸 Процесс приготовления: ✧ Разводим костёр и устанавливаем над ним казан. Смазываем казан маслом. ✧ Варим мясо. Закладываем баранину, целую головку чеснока и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену. Добавляем специи. Варим под крышкой на умеренном огне ~1 час. ✧ Добавляем овощи. К почти готовому мясу закладываем крупно нарезанные картофель и морковь. Варим 10 минут. ✧ Создаём вкус. Добавляем соль, крупные куски лука, помидоров и болгарского перца. Убираем прямой огонь, оставляя тлеющие угли. Томим под крышкой ещё ~15 минут. ✧ Завершающий штрих. Открываем крышку, даём шурпе немного «подышать» ароматом дыма. 1. Гриль-мангал 2. Подставка под казан #рецепты@timpechiservice Навигация | Мы на WB