Spätburgunder 2023, Tempelhof Заинтригованный сплошь положительными отзывами коллег по цеху в профильных ТГ каналах после салона РБК "Время Вина", поддался стадному инстинкту и пошел купил бутылку Spatburgunder от российской винодельни Tempelhof. Стоит отметить, что в ассортименте хозяйства есть и Пино Нуар, но именно "Шпет" так обаял нашу винную общественность. Что мы знаем о самом хозяйтсве. Основано оно было в 2015 году в селе Прикумское (Минераловодский район, Ставропольский край) на левом берегу реки Кума, в предгорьях Северного Кавказа. Совладельцы: Федор и Афанасий Ештокины и Екатерина Козлакова - люди в мире вина давно известные (виноторговая компания ОКВ, винотеки Openwine). Площаль виноградников 10 Га. Название восходит к исторической немецкой колонии Tempelhof , появившейся в 1867 г. на этой территории. Заметив уникальные почвы и микроклиматические условия , основатели решили возродить здесь традиции виноделия. 🍷 Теперь, собственно, о самом вине. Немецкоязычное название Пино Нуара было выбрано, скорее всего, для того, чтоб подчеркнуть очень тонкую и невероятно соковую стилистику вина. 👃 В аромате преобладает тон вишни. Такое, знаете, свежее вишневое варенье "пятиминутка", дополненное тонами фиалки, зеленого чая и легкой лакричной ноткой. 👅 Приятная кислотность и едва ощутимый бархатистый танин. Вино заливается просто само, как прохладный вишневый сок. Тона лакокраски или помидорной ботвы, часто свойственного немецким шпетам, нет и в помине. 🤷🏻‍♂️ Вслепую я бы скорее отправил его в крюшное Гамэ, типа Флёри, но никак не в немецкие шпеты. Однозначно рекомендую. Покупал в Openwine на Трехгорном Валу. Цена: 3.640 руб. #tempelhof #spatburgunder