Общеизвестно, что “все пищевые продукты либо вызывают, либо предотвращают рак”. К последним только что добавилось молоко. В Nature Communications опубликовали результаты оксфордского исследования факторов риска рака кишечника у женщин. Подсчитали, что самый вредный из диетических факторов (ожидаемо) — алкоголь. А полезнее всего кальций и продукты с его повышенным содержанием (молоко, йогурт итп). Как пишут сейчас в новостях — ежедневный большой стакан молока снижает риск рака кишечника на 17%. С одной стороны, я бы не бросался в магазин за молоком (и тем более в аптеку за добавками), так как абсолютный размер эффекта невелик. В публикации абсолютных цифр снижения риска нет, но прикинуть, хотя и очень грубо, можно. С учетом того, что у женщин риск получить диагноз в течение жизни что-то около 4%, можно считать, что стакан молока предотвратит диагноз рака кишечника примерно у одной женщины из 140. С другой стороны, если кому-то обязательно нужно оптимизировать свою диету под “научно обоснованное снижение риска рака”, то лучше рекомендации не придумаешь — дешево и доступно. Насчет “не вредно” ручаться сложнее — похоже, прием добавок с кальцием повышает сердечно-сосудистые риски [2][3]. Вобщем надо бы смотреть смертность от всех причин, конечно, а не изменение рисков конкретных диагнозов. Но что поделаешь, не просто в этой жизни с эффективными и безопасными способами управлять рисками за счет диеты. В любом случае этот стакан молока пожалуй лучше идиотских рекомендаций выпивать по стакану вина в день — алкоголизм отправляет в могилу куда увереннее [4]. [1] https://www.nature.com/articles/s41467-024-55219-5 [2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33530332/ [3] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jcb.25028 [4] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4402015/