Как я готовлю осьминога Мы приехали на Мадейру на месяц, а значит будет много морепродуктов. И осьминог готовится очень просто: Отварить 40 минут в воде с солью, перцем и лавром. А потом обжарить быстро на гриле или на сковороде со сливочным маслом. Или охладить, нарезать на слайсы, полить оливковым маслом, винным уксусом, посолить, поперчить и добавить маринованный лук с кинзой/петрушкой.