Хочу поднять тему деревянных разделочных досок (они самые предпочтительные на кухне). Последние мои доски расщеплялись достаточно быстро, и я не понимала, с чем это связано, пока не поговорила с мастером по изготовлению досок ручной работы. Оказывается, большинство досок сейчас из склеенных частей продают, и этот клей попадает в пищу при её нарезке. Так же такие доски быстро выходят из строя, и приходится покупать новые, понятно, кому это выгодно 😏    Я углубилась в эту тему и узнала, что доски бывают торцевыми и продольными. Торцевые лучше, волокна дерева у них расположены поперёк длины доски, вертикально, что увеличивает срок службы доски и не тупит ножи, т.к. нож раздвигает волокна, а не перерезает их. Волокна потом стягиваются, и поверхность выглядит как новая, без насечек. Цельные торцевые доски долговечные и дорогие, но оно того стоит.    Так же важно из какого сорта дерева сделана доска, самая прочная – из дуба, клёна, тика, бука, ореха, ясеня, бамбука. Цельные доски можно купить на маркетплейсах. А если у вас сохранились советские – ещё лучше, берегите их, тогда всё делалось на века, по наследству можно было передавать 😁 Расскажите, а какие у вас доски на кухне?