Великие котлеты из брокколи Рецепт взяла у Маши Шелушенко, а дальше в чат вошла фантазия и ингредиенты из наличия. Брокколи соцветия 450 г Бобы эдамаме 100 г Шпинат замороженный 70 г Яйцо С1 2шт. Сыр сулугуни 50 г Мука зеленой гречки 35 г Дрожжи пищевые неактивные 3 г Соль и перец по вкусу Брокколи разделить на соцветия, вместе с эдамаме бросить в кипящую воду на 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и дать остыть. Шпинат разморозить и отжать. Сыр натереть на крупной терке. Сложить в чашу блендера брокколи, эдамаме, шпинат, яйца, специи и муку, пробить до объединения ингредиентов. Я делала погружным, все пробилось идеально. Оставить на пару часов в холодильнике (можно на ночь). Я использовала ложку для мороженого с рычагом для порционных котлет, было неохота возиться с весами) мокрыми руками котлеты лепятся на ура! Заметки на полях: Можно использовать только брокколи Можно заменить муку на вашу любимую Используйте сыр, какой хотите. Пищевые дрожжи вообще не обязательны, но если вы не пробовали, то попробуйте. Я сформованные котлетки заморозила на доске и разложила по боксам. Они отлично жарятся без предварительной разморозки и даже без масла! Сделала 25 штук 10 марта, осталось 3 штуки, насколько они великолепны, да! Ваша Супероля