Идеальное песочное тесто для штампика 🍪 Это тесто отлично держит форму, не плывёт при выпечке и сохраняет чёткий рисунок штампа. Печенье получается рассыпчатым, нежным и очень ароматным. 🧈 Ингредиенты: • 250 г холодного сливочного масла • 130 г сахарной пудры • 1 яйцо • 370 г пшеничной муки • 40 г кукурузного крахмала • щепотка соли • 1 ст. л. лимонного сока • по желанию: цедра лимона или апельсина, ванилин 👩‍🍳 Приготовление: Все ингредиенты смешать миксером до однородности. Собрать тесто в комок, разделить на несколько частей — так его будет удобнее раскатывать. Каждую часть завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 1–2 часа (можно и дольше). Раскатать охлаждённое тесто (до 3-5 мм), вырезать печенье штампом и выпекать при 170 °C в течение 10–14 минут — время зависит от толщины теста.