🌿Учёные нашли способ получать из растений больше полезных веществ Химики СПбГУ вместе с коллегами из Военно-медицинской академии имени Сергея Кирова провели исследование на степном растении «солянка холмовая». Выяснилось, что лучше всего ценные соединения извлекаются, когда растворитель в 10–20 раз гуще воды. При такой вязкости выход полифенолов, флавоноидов и танинов значительно увеличивается. 💊Открытие ускорит разработки натуральных лекарств, БАДов и антимикробных средств, а также поспособствует созданию более экологичных технологий переработки растительного сырья. 📲Наши научные новости уже в MAX