Стручковая фасоль на гарнир. На 100 гр 23 ккал, белки 2,5, жиры 0,3, углеводы 3, Клетчатка 3,4. Стручковая фасоль богата растительными белками и пищевыми волокнами (клетчаткой). Поэтому она не только вкусная, но и полезная. Кроме того, готовится очень легко и быстро. 👌 Как выбрать стручковую фасоль? ✔️ Стручки должны быть крепкими. ✔️ Цвет – светло-зеленый или светло-желтый. ✔️ Стручки должны довольно легко, с хрустом разламываться пополам. ✔️ Форма стручков должна быть изогнутой. 📎 Перед приготовлением помойте стручки, подрежьте их кончики с обеих сторон. Отварная стручковая фасоль на гарнир. 🍽 1. В кипящую подсоленную воду погрузите стручки фасоли. Доведите до кипения. Замороженную фасоль предварительно размораживать не надо. Если стручки очень длинные, разрежьте их пополам. 2. Уменьшите огонь и варите примерно 5-6 минут. Не стоит варить дольше этого времени. Стручки будут волокнистыми. В некоторых рецептах фасоль надо варить до полуготовности, около 3 минут. 3. Откиньте стручки на дуршлаг. Обдайте горячей водой для сохранения цвета. 4. Нарежьте фасоль. 5. Добавьте сливочное масло и свежую зелень (петрушка, укроп, кинза – на ваш вкус). Жареная стручковая фасоль на гарнир. 🍽 1. Растопите в сковороде небольшой кусок сливочного масла. 2. Добавьте подготовленную стручковую фасоль. 3. Обжаривайте на умеренном огне 4-5 минут, постоянно помешивая. 4. Посолите и поперчите. 5. Выложите фасоль в тарелку и посыпьте зеленью. 🍀 #стручковаяфасоль #овощи #гарнир