Роспотребнадзор вводит новые стандарты для рынка готовой еды ➡️ В связи с активным ростом рынка промышленно произведенной и доставляемой «готовой еды» Роспотребнадзор констатирует отсутствие в законодательстве четких правил для этого сегмента. Правовой пробел создает риски для потребителей, что подтверждается проверками: в 2025 году 64% отобранных образцов не соответствовали микробиологическим нормам, а в 19 пробах найдена патогенная микрофлора. Для решения проблемы ведомство совместно с отраслевой Ассоциацией впервые разработало и утвердило единое определение «готовой еды». Кроме того, Роспотребнадзор выпустил два ключевых документа с методическими рекомендациями: ➖ По безопасной доставке пищевых продуктов населению. ➖ По изготовлению и реализации готовой еды. Рекомендации включают требования к идентификации, упаковке, маркировке и контролю на всех этапах — от производства до конечного потребителя. После успешной апробации в 2024-2025 годах Ассоциация готова с начала 2026 года применять эти рекомендации в пилотном режиме как обязательные требования для своих членов. Инициатива Роспотребнадзора по регулированию рынка уже получила поддержку Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. Ведомство продолжит работу с отраслью и экспертами для совершенствования контроля. Методические рекомендации Роспотребнадзора